导读食材明细后腿肉500g胡萝卜1根料酒适量柠檬汁适量生抽适量八角2个香叶2片白糖适量生姜适量咸鲜口味炒工艺数小时耗时普通难度自制宝宝肉松的做法步骤2把所有辅料....

食材明细

• 后腿肉500g

• 胡萝卜1根

• 料酒适量

• 柠檬汁适量

• 生抽适量

• 八角2个

• 香叶2片

• 白糖适量

• 生姜适量

• 咸鲜口味

• 炒工艺

• 数小时耗时

• 普通难度

自制宝宝肉松的做法步骤

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  2

  把所有辅料加进去，搅拌均匀，腌制1小时

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  3

  焯过水的肉块加入配料放入高压锅或蒸锅。大火上气，保压60分钟。压好的肉用筷子搅散，大火烧汁。把香料，老姜挑出来

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  4

  把肉用机子摇3-5次。或晾凉后保鲜膜包起来，用擀面杖擀碎

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  5

  用筷子把绞好的肉打散，要完全松散才行。

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  6

  打好的肉松就可以上锅小火烘焙了，这个过程需要充分的耐心。记住不要心急用大火，那样会焦颜色不好看。

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  7

  完全炒干

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  8

  肉松完全烘干时，加入10ml油，加海苔芝麻，打均匀就可以出锅了

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  9

  成品

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  10

  用密封的盒子装起来，给孩子做吃的时候就放点

使用的厨具：炒锅