<span class="answer">导读</span>每日分享好知识，健康膳食好生活家庭菜《老醋蜇头》材料：海蜇头150克,香菜50克调料盐、白糖、味精、酱油各适量老醋30克,辣椒油15克,香油10克做法：①海....<p><em>每日分享好知识，健康膳食好生活</em></p><p>家庭菜 《老醋蜇头》</p><p>材料：海蜇头150克,香菜50克调料盐、白糖、味精、酱油各适量老醋30克,辣椒油15克,香油10克</p><p>做法：</p><p>①海蜇头洗去泥沙,浸泡5~6个小时,冲洗干净,顺切成粗丝,再用水冲泡备用;香菜洗净,切成段。</p><p>②将海蜇头丝滤去水,放大碗内,注入沸水烫一下,立即将沸水倒掉,趁热加盐老醋、酱油、白糖、味精拌匀,再加入香菜段,淋入香油、辣椒油拌匀装盘即可。</p><p>烹饪技巧</p><p>海蜇含有毒素,食用之前定要用盐和明矾腌渍,再用水冲洗干净,否则可能导致食物中毒,危害甚大。</p><p>材料选购</p><p>在选购海蜇头时需注意:优质的海蜇头呈白色、琥珀色或黄褐色,且表面有光泽,外形完整,质地厚实、有韧性,吃起来口感松脆。劣质海蜇头呈紫黑色、韧性较差,容易捏碎,往往还有异味或液外流。</p><p>营养1 1</p><p>①海蜇头:海蜇头是指加工后的海蜇“腕部”,其营养丰富,含大量的蛋白质、钙、碘和多种维生素等营养成分,是一种药、食两用的材科</p><p><img alt="冰镇酸辣蜇头步骤（一个人也能做出来好吃的家庭菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/130f32df16f14a558d5a313cd05becd7.jpg"/></p><p>②香菜:香菜能祛除肉类的腥膻味,还具有内通心脾、小肠,外达体表四肢</p><p><img alt="冰镇酸辣蜇头步骤（一个人也能做出来好吃的家庭菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d72e21e0deeb47e590d3857a13080ffc.jpg"/></p><p>健康饮食，注重养生，健康快乐每一天！</p><p><img alt="冰镇酸辣蜇头步骤（一个人也能做出来好吃的家庭菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b13c20fe1b1544fa9ba83a998aae4a94.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！