导读，今天小编就来聊一聊关于如何自做抹茶冰淇淋?接下来我们就一起去研究一下吧!如何自做抹茶冰淇淋非常感谢L同学，帮我采购了这些好食材。辛苦了。准备好抹茶粉、小麦....

，今天小编就来聊一聊关于如何自做抹茶冰淇淋?接下来我们就一起去研究一下吧!

如何自做抹茶冰淇淋

非常感谢L同学，帮我采购了这些好食材。辛苦了。准备好抹茶粉、小麦淀粉（也可以用玉米淀粉等淀粉）。准备好牛奶。准备好二份白糖，一份拌抹茶糊用，另一份打发奶油用。牛奶锅中加入第一份白糖。加入牛奶。加入抹茶粉。用手工打蛋器拌匀。加入小麦淀粉。拌匀。过滤三、四次，将粉状颗粒消除。等到没颗粒后，倒回牛奶锅。开小火，一边煮一边搅。等到冒小泡，再搅几下，就变成糊状了，关火。进行冷却，至常温。打蛋盆中准备好淡奶油。加入第二份白糖。打发，至湿性发泡状态，就行了。将已打发的淡奶油，加到抹茶糊中。拌匀，抹茶冰淇淋糊就做好啦！倒入保鲜盒中。用盖子盖上，进冷柜冷冻。为防止出现冰渣，冷冻约一个小时，要取出，用调更拌匀。再冷冻。再按上面这一步，重复三、四次。基本已冻住大部分了，用调更将上面压平，进冷柜冻一夜吧，或冻一、二个月也行。准备好冰淇淋勺挖球器。我买了欧烹牌甜品店用的5公分的，38元，感觉小了点。还是买6公分的好。挖个球看，好难挖，感觉要取出化冻一会再挖。抹茶冰淇淋球终于出炉了，水平还不行哈！各种拍，天太热，都已融化了。选好首页图，挖球水平不好，也去写个菜谱吧！,