导读By烘焙中小白用料牛奶510毫升中筋面粉105克糖粉（面皮）40g鸡蛋（全蛋）5个（50g左右的鸡蛋）黄油45克淡奶油（内馅）400ml糖粉（内馅）40g（....

By 烘焙中小白

用料

• 牛奶 510毫升
• 中筋面粉 105克
• 糖粉（面皮） 40g
• 鸡蛋（全蛋） 5个（50g左右的鸡蛋）
• 黄油 45克
• 淡奶油（内馅） 400ml
• 糖粉（内馅） 40g（根据榴莲甜度自行调整）
• 朗姆酒（内馅） 2茶匙 （可不放）
• 榴莲肉（内馅） 400g
• 盐（面皮） 一小撮

做法步骤

1、准备好材料

2、千层皮的制作步骤 把黄油放进微波炉或者隔热水融化，牛奶和蛋液一起搅匀，然后隔热水搅拌达到温热的状态，将过筛后的面粉加入砂糖，用蛋抽搅匀，加入融化后的黄油再次搅匀，然后分次加入温热的牛奶搅匀，最后过筛一遍。

3、每次用一汤勺的量进行煎至起大泡

4、起大泡的样子

5、直接倒扣在油纸上，完全脱落

6、400克淡奶油加糖打至8成发

7、榴莲开包取出榴莲肉

8、榴莲肉过筛，过完筛榴莲肉没有丝状的东西而细腻

9、过完筛榴莲肉

10、一层皮一层奶油如此重复3次后加榴莲肉 重复这样步骤，成品出

牛奶的营养功效

1.镇静安神

意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

2.抑制肿瘤

牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。

3.促进幼儿大脑发育

乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。

4.美容养颜

牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。

5.全面补充营养

可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。

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