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千里香馄饨始于哪个地方(老板来一碗千里香馄饨)

发布时间:2024-01-19阅读(7)

导读馄饨(莆田人也称扁食)在当地是一道传统菜肴,逢年过节包馄饨吃在莆田有着悠久的历史,千里香馄饨制作方便简单,有独特、诱人的香味且味道鲜美,营养丰富,大众口味,....

馄饨(莆田人也称扁食)在当地是一道传统菜肴,逢年过节包馄饨吃在莆田有着悠久的历史,千里香馄饨制作方便简单,有独特、诱人的香味且味道鲜美,营养丰富,大众口味,百吃不厌。许多莆田人就是从小吃着馄饨长大,因此莆田人民对千里香馄饨有着深厚的感情。福建千里香馄饨起源于我国福建省莆田,在各地学校附近均有分店,但大多是福建人经营。

千里香馄饨始于哪个地方(老板来一碗千里香馄饨)(1)

千里香馄饨有独特、诱人的香味且味道鲜美,营养丰富。很多人却不知道千里香馄饨的做法,其制作方法也是非常简单的,并不一定非要在网上看视频才能学会,接下来就请和小编一起来看看这千里香馄饨的做法吧。

千里香馄饨始于哪个地方(老板来一碗千里香馄饨)(2)

千里香馄饨的做法之食材:

主料:饺子皮适量,肉末500克 ,虾米10克

千里香馄饨的做法之步骤:

1.提前将虾米用温水浸泡至软,留下泡发虾米的水备用,然后分别将虾米捞出;

2.葱、姜都切成大小均匀的末;在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米、加入盐、鸡蛋、白糖、味精,搅拌均匀;用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋;

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3.将取一张馄饨皮防于手心;将适量肉馅放在馄饨皮的卷起,沾点水在皮上,然后将两头粘紧即可;包好的馄饨,一个个的码好;

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4.等汤锅中的水烧沸后,将洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟,然后沥水捞出,在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料,做成酸辣馄饨的调料汁;

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5.汤锅中的水再次烧沸后;放入馄饨用漏勺搅匀防止粘底保持中火,汤煮沸后淋入100ml左右的凉水,继续煮,直到沸腾后再次淋入凉水,至少加入2-3次凉水后馄饨皮变得透明柔软即可出锅,稍稍沥干水分盛在酸辣汁中,根据自己口味淋入适量油辣椒即可。

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