导读宝宝一周岁后，基本上什么都可以吃，这大大提升了妈妈的选择范围。宝宝的辅食应该丰富多样，保证每周摄入不同食材40种以上，水果、蔬菜要均衡搭配。薯泥鱼肉糕1、食....

宝宝一周岁后，基本上什么都可以吃，这大大提升了妈妈的选择范围。宝宝的辅食应该丰富多样，保证每周摄入不同食材40种以上，水果、蔬菜要均衡搭配。

薯泥鱼肉糕

1、食材：土豆、鳕鱼。

2、做法：

（1）土豆削皮洗净，切大块放入蒸锅，大火蒸至熟软。

（2）鳕鱼清洗干净，放入小煮锅中，加入适量冷水（水量以没过鱼肉1cm即可），大火煮熟，捞出。

（3）将蒸熟的土豆和煮熟的鱼肉放入碗中，用勺背均匀地压碎成泥。

（4）取2茶匙（10ml）煮鳕鱼的鱼汤倒入土豆、鳕鱼泥中，用勺子轻轻地搅拌均匀成黏稠状。

番茄鳕鱼面

1、食材：宝宝面、鳕鱼、番茄。

2、做法：

（1）先蒸上鳕鱼，然后用小勺压碎。

（2）再把面条掰碎煮上，接着打一份番茄糊。

（3）面条煮开后转小火时，放入番茄糊一起煮，到面条软烂就行了，再混合鳕鱼碎就可以吃了。

鲜虾豆腐鸡蛋羹

1、 食材：豆腐，鲜虾，鸡蛋，胡萝卜

2、 做法：

（1）胡萝卜刨丝，鲜虾洗净去壳去虾线，用生姜或者柠檬腌制会。

（2）鸡蛋打散。加入1.5倍温开水（蛋液和水比例1：1.5）。

（3）过滤1-2次把泡沫去掉后，加入豆腐。

（4）盖上保鲜膜，用牙签搓几个洞，水开后蒸锅蒸5分钟左右

（5）加入胡萝卜丝和虾仁继续蒸10分钟。

鸡汤蘑菇炖豆腐

1、食材：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。

2、做法：

（1）豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。

（2）鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。

（3）将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。

虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤

1、食材：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。

2、做法：

（1）只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。

（2）将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。

（3）将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。

番茄炖牛肉

1、食材：番茄，牛肉，姜、葱适量

2、做法：

（1）将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。

（2）将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。

（3）锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。

温馨提示：宝宝一周岁后，主食逐步由奶过度到米饭。每日喝奶500毫升左右即可，应该一日三餐主食，两餐加餐。

文 | 新生命干细胞

图 | 网络