导读最近乍暖乍寒，进入小儿感冒、流感的好发期，尤其孩子马上开学，存在着互相传染的问题。若想抵御病毒的侵袭，饮食是必做的功课之一，如何给孩子提高免疫力，让孩子有好....

最近乍暖乍寒，进入小儿感冒、流感的好发期，尤其孩子马上开学，存在着互相传染的问题。若想抵御病毒的侵袭，饮食是必做的功课之一，如何给孩子提高免疫力，让孩子有好的体质？事实上，并不需要特殊的补品，合理膳食，选对新鲜的乳制品，不仅可以让孩子摄入足够的营养，同时可以补充钙、以及丰富的乳铁蛋白，对宝宝构建完整的免疫屏障有直接帮助。

乳铁蛋白，调节免疫抗感染

乳铁蛋白是母乳中重要的抗感染因子，也是天然免疫调节剂，具有抗菌和抗病毒的功效。在抗菌方面，乳铁蛋白可以键结铁离子，减少细菌可利用的铁离子含量，让细菌无法生长；也能直接作用于病毒，减少病毒与人体细胞的结合机会，降低感染风险。

乳铁蛋白同时直接影响免疫细胞，激活机体调免疫系统的功能。研究发现，乳铁蛋白可以干预轮状病毒腹泻。乳铁蛋白增加肠道黏膜的免疫细胞数与活性，因此补充乳铁蛋白，能够提升肠道粘膜免疫功能，减少微生物入侵的机会。

人体试验发现乳铁蛋白可以调剂体内的免疫力，促进中性白细胞、巨噬细胞的吞噬作用和杀菌作用，提升体内的NK细胞、T细胞、辅助T细胞的数量与活性，这些细胞都与对抗病毒、微生物有着密切的关系。

含有乳铁蛋白的鲜乳，增加防护力

牛乳和母乳一样含有乳铁蛋白，每100毫升的牛乳约含有6至15毫克的乳铁蛋白，但因为牛乳制造过程必须经过杀菌，杀菌的高温会严重影响生乳中的乳铁蛋白含量，所以并不是所有的鲜乳都含有乳铁蛋白！

目前市售鲜乳的杀菌方式，大致上可分成72度C的巴氏杀菌法与125度C到135度C的超高温杀菌法，并以超高温杀菌法为主。超高温杀菌的温度会大量破坏乳铁蛋白。每100毫升的生乳约含有7.8毫克的乳铁蛋白，经过超高温瞬间杀菌的鲜乳，几乎测不到乳铁蛋白与免疫球蛋白，但采用巴氏杀菌法的鲜乳仍保留95%的乳铁蛋白，拥有乳铁蛋白的保护效果。

每天喝2杯鲜奶

很多人乳制品摄取状况不佳，而乳制品摄取不足也是孩子缺钙的主因，幼儿一天应摄取500毫升的乳品，建议孩子从幼儿阶段就饮用足够的鲜乳，每天两杯鲜乳不但帮助宝贝补足钙质，也喝进丰富的维生素B群！

但有些孩子因为不习惯一般鲜乳浓厚的味道而不喝，也减少摄取这些营养素的机会，选择含有乳铁蛋白的鲜乳，保留着生乳清爽的风味，能避免孩子因口感排斥鲜乳，并且营养更丰富完整，天天喝，帮孩子增强保护力，打造不怕生病的好体质！