导读本人是菠菜爱好者平时凉拌果仁菠菜、菠菜汤、涮菠菜好多做法都尝试过了今天自创菠菜鸡蛋糕味道不错，推荐给大家~菠菜含有营养很丰富，它含有大量的抗氧化剂，常吃菠菜....

本人是菠菜爱好者

平时凉拌果仁菠菜、菠菜汤、涮菠菜好多做法都尝试过了

今天自创菠菜鸡蛋糕

味道不错，推荐给大家~

菠菜含有营养很丰富，它含有大量的抗氧化剂，常吃菠菜能够抗衰老的作用

也含有维生素A，对改善视力也有一定的作用

【菠菜鸡蛋糕】

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【食材】

菠菜 适量/鸡蛋 3个/玉米淀粉 适量

水 适量/香葱 适量

步骤

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1. 菠菜去根后洗干净,放到热水里焯水断生,挤掉水后切碎

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2.香葱切碎，只要葱叶部分

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3.鸡蛋打散混合均匀

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4.把菠菜，香葱放到鸡蛋里

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5.玉米淀粉加水混合均匀,把玉米淀粉水倒入菠菜鸡蛋液中

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6.所有的食材混合均匀

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7.把菠菜鸡蛋液倒入垫了保鲜膜的方形玻璃碗里,把菠菜鸡蛋液放入电饭煲里蒸25分钟

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8.菠菜鸡蛋糕蒸到蛋液凝固就可以出锅了,菠菜鸡蛋糕切块装盘

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菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。经常食用能用促进生长发育、增强抗病能力，菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力。