导读提到鲈鱼，你是不是也最先想到清蒸鲈鱼呀？吃多了清蒸的，试一下香煎的鲈鱼也是不错的选择，今天就跟大家分享一道香煎无骨鱼！浓稠的海鲜汁浇在外酥里嫩的鲈鱼上，绝美....

提到鲈鱼，你是不是也最先想到清蒸鲈鱼呀？吃多了清蒸的，试一下香煎的鲈鱼也是不错的选择，今天就跟大家分享一道香煎无骨鱼！浓稠的海鲜汁浇在外酥里嫩的鲈鱼上，绝美！一起学起来，周末给家人做上一道吧！ 太太乐#蒸鸡原汤鲜鸡汁，入味多汁做好菜#活动火热进行中，7.17—8.17期间，参与跟做鸡汁夏日鲜美好菜并上传美食作品，就有机会赢惊喜大礼！赶紧戳https://m.douguo.com/activity/ncpzj/detail/3195?f=weixin

By 太太乐鲜味厨房

用料

• “太太乐原味鲜”料酒 15克
• 鲈鱼 一条
• 虾 100克
• 黑胡椒 5克
• 盐 3克
• 生粉 5克
• 姜 10克
• 鲜陈皮 10克
• 黄油 20克
• 胡萝卜 15克
• 白萝卜 15克
• 芦笋 15克
• 青柠 半个
• 橙皮 2克

做法步骤

1、鲈鱼去骨切块，下黑胡椒、盐、生粉、“太太乐原味鲜”料酒抓匀腌制。

2、锅中放油，下姜片、鱼骨煎至两面焦黄，加水、虾头炖煮后滤汤。

3、将芦笋、胡萝卜、白萝卜等配菜焯水备用。

4、鱼汤中下鲜陈皮、黄油，熬至粘稠，制海鲜汁。

5、另起一锅，下鱼肉小火干煎，下蒜头、黄油、虾仁、盐煎制后出锅。

6、鱼肉、配菜摆盘，淋海鲜汁，加橙皮碎、青柠汁，外焦里嫩，鲜香无比的香煎无骨鱼就做好了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。