导读今天要和大家分享的是椒盐大虾的做法，经过炸至的大虾，外壳都是酥脆的，里面的肉质却十分的鲜嫩，口味十分鲜美，赶快一起来学习吧原材料主料大明虾600g配料青尖椒....

今天要和大家分享的是椒盐大虾的做法，经过炸至的大虾，外壳都是酥脆的，里面的肉质却十分的鲜嫩，口味十分鲜美，赶快一起来学习吧

原材料

主料 大明虾 600 g

配料 青尖椒 50 g、红尖椒 50 g

调料 盐5g、味精5g、料酒5g、椒盐 15 g 、鸡精3 g、淀粉 30 g

辅料 清油 250g

制作流程

1.大明虾开背去虾线。

2.青、红尖椒切末。烹调、成菜

3.大明虾虾仁拍淀粉 30 g

4.锅内入油200g,烧至五成热，下入拍好粉的虾仁，炸金黄捞出沥油备用。

5.另起锅入底油30g，烧至七成热，下青尖椒末50g、红尖椒末50g，炒香。

6.在锅内下入炸好的虾仁600g，加盐5g、味精5g、鸡精3g、料酒5g、椒盐 15g，翻匀即可。