导读大家好，我是续写晴迪，你们的面点师，今天和大家聊聊一款中式传统糕点，关于一份萝卜糕引起的种种趣事。香煎萝卜糕现在的萝卜糕可以说是很传统，也可以说是不传统，从....

大家好，我是续写晴迪，你们的面点师，今天和大家聊聊一款中式传统糕点，关于一份萝卜糕引起的种种趣事。

香煎萝卜糕

现在的萝卜糕可以说是很传统，也可以说是不传统，从来那里可以看出来？觉得传统的是因为这份美食得以传承，一直都挺受欢迎，到处可以买到。而说它不传统是因为有个别商家为了利益最大化而偷工减料做出了许多味道奇奇怪怪的萝卜糕，名义上是为创新，实则是破坏性影响了人们对萝卜糕的认识，从而影响了人们对于萝卜糕的一种美食的错过。所以我从来不轻易出去尝试别人的萝卜糕，不敢尝试也不想去尝试。

切块萝卜糕

原因有几点：第一个就是我自己本来就是做这个的，可以经常吃到，所以对这个不怎么感冒了。第二个就是外面的萝卜糕给我第一感觉就是没有我自己做的好吃，所以我干嘛还要去吃呢？第三个就是我认为萝卜糕要煎过后才能真正做出那个香味，不是一道简简单单的蒸一下就可以的，要香煎，煎过才能激发出来它的香味。这才是一份萝卜糕的正确吃法。

制作萝卜糕

现在很多人都想自己在家做一份萝卜糕来吃，那为什么不做呢？因为难？因为不懂？因为觉得很复杂？其实一点都不复杂，家里的仅有的工具设备就足以了，很多多人可能做之前都喜欢去度娘查做法，可是一打开度娘就会看到很多种做法，做法何其多啊，真是不如不看是不是？我作为一个有着十年经验的面点师都看不懂，看了度娘就感觉自己白学了那么多，照着度娘也许也能做的出来，但是真的不是一个萝卜糕的传统做法，喜欢吃也可以照着做，不喜欢可以关注我往期发表的文章有萝卜糕的详细配方做法介绍?！靖盼业牟街枥?、人人都可以是面点师！ - 今日头条】https://m.toutiaocdn.com/item/6592923994523959815/?iid=42734350289&app=news_article&timestamp=1535684731&group_id=6592923994523959815&tt_from=copy_link&utm_source=copy_link&utm_medium=toutiao_ios&utm_campaign=client_share

其实广式茶点的点心很好吃又不难做，很接近生活，简单的家庭里的工具设备就可以做很多很多好吃的点心，那为什么很多人不愿意动手自己做呢？归根结底还是因为点心到处都有得卖，价格也不贵，所以造成很多人都没有想过自己去做，自己去做一份简单的事情，自己做的有什么好处呢？我不说大家都明明白白了，我希望广式茶点可以得以传承下去，越来越多人喜欢和关注，有时间也可以自己动手做起来哦！

准备煎制

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