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在深圳可以尝到最地道的什么菜(去深圳必吃的7道深圳菜)

发布时间:2024-01-19阅读(7)

导读大部分人对于深圳的第一印象多是——“超有钱的城市”!在我来到深圳之前,我也曾这样认为。后来我才发现,除了那些现代化的影子,深圳无处不飘荡着美食背后的烟火气与....

大部分人对于深圳的第一印象多是——“超有钱的城市”!在我来到深圳之前,我也曾这样认为。后来我才发现,除了那些现代化的影子,深圳无处不飘荡着美食背后的烟火气与人情味。傍晚,走在街边,伴着深圳夏季独有的黄昏,阵阵香味袭来,口水不自觉地从口中流出。

在深圳可以尝到最地道的什么菜(去深圳必吃的7道深圳菜)(1)

下面给大家推荐的7道美食,作为常居深圳的人定不陌生,对于一个刚到深圳的“新人”,去吃这些准没错!1.光明乳鸽

古语有言“一鸽胜九鸡”,光明乳鸽最大的特色是皮脆、肉嫩、骨香、鲜味多汁,轻轻咬上一口, 先把香脆的皮咬开,接着就是一阵浓烈的肉香,浓香中再带着一点微微的甘甜,非常有弹性。深受市民喜爱。

在深圳可以尝到最地道的什么菜(去深圳必吃的7道深圳菜)(2)

2.沙井生蚝

沙井从宋代开始插杆养蚝,距今已有一千多年历史,是世界上最早人工养蚝的地区。作为深圳著名的传统特色美食,也是闻名遐迩。其体大柔嫩,蚝肚极薄,有”沙井蚝,玻璃肚”一说,不论是作为清蒸、生炒还是酥炸,都颇为鲜美润滑。

在深圳可以尝到最地道的什么菜(去深圳必吃的7道深圳菜)(3)

3.公明烧鹅公明烧鹅,因公明镇烧制的鹅色、香、味都最佳而得名,也是深圳的传统名菜,其选用本地草鹅,鹅肥肉细。以蜜糖擦皮,用陶土造的烧烤炉制成,烧出的鹅金黄色,皮脆、香味浓郁、肉肥而不腻,香味浓郁扑鼻

在深圳可以尝到最地道的什么菜(去深圳必吃的7道深圳菜)(4)

4.南澳鲍鱼南澳鲍鱼是深圳南澳著名的特产,主要产于南澳崖险之处。鲍鱼肉十发达,肉质滑爽、脆嫩、营养很丰富。自古以来被视为海味珍品之首。也是当地十分名贵的菜肴。

盐焗南澳鲍鱼是深圳常见的特色做法,保留了鲍鱼的原味和纤维味,盐焗鲍鱼口味鲜咸、口感软糯、香而不柴、盐焗而不咸。

在深圳可以尝到最地道的什么菜(去深圳必吃的7道深圳菜)(5)

5.清蒸福永乌头鱼福永乌头鱼体形较小且呈圆形,最重不超过半斤,整个鱼身只有一条脊骨,肉多骨少,也没啥刺,非常便于食用,而且肉质肥美且鲜,营养极其丰富,是深圳餐馆、酒楼和城乡平民百姓的席中佳肴,也是深圳著名的特色菜。

在深圳可以尝到最地道的什么菜(去深圳必吃的7道深圳菜)(6)

福永乌头鱼常见的烹饪方法是清蒸和盐焗,其中清蒸福永乌头鱼是深圳常见的家常菜,口感更加原味。盐焗乌头鱼的做法是用纸包住,再加入粗盐焗焖至熟,不用加上其它辅料,放入一点豆瓣酱更佳。6.观澜狗肉观澜客家人有谚语道:“狗肉滚三滚,神仙站不稳”、“闻到狗肉香,神仙要跳墙”。以狗为肴历史长久,岭南地区的潮州、梅州、深圳、广州等地,食犬之风长盛不衰,是深圳特色菜之一。观澜狗肉做法独特,有热菜和冷菜两种做法。

在深圳可以尝到最地道的什么菜(去深圳必吃的7道深圳菜)(7)

热菜以狗前腿肉为主,辅料主要以近20种佐料烹调而成,主要有原煲、清蒸、红烧、爆炒几种做法;冷菜主要有狗杂、白切狗肉等。7.西乡基围虾基围虾是深圳西乡镇创汇的主要水产品。由于体积较小,形状如中指,全身透明略带麻点,虾皮薄、肉质细嫩、鲜美软嫩,口感丰富,那叫一个爽

在深圳可以尝到最地道的什么菜(去深圳必吃的7道深圳菜)(8)

都说“人间烟火味,最是抚人心”,在深圳这个忙碌的城市,不仅只有金钱,不管是高档的餐馆,还是那些不起眼的饭馆,亦或是那些很难被阳光直接照进的街巷里,都隐隐地藏着我们所要寻找的深圳滋味。深圳的美食还有很多,远远不止上面七种,这些美食共同促成了深圳的烟火气息,也是光鲜之下所存在的必有的滋味。我们用脚步去丈量深圳的现代化,也可以用美食去感受深圳的人间滋味!

欢迎在评论区留言,你还吃过哪些深圳美食。

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