哪些菜可以煎鸡蛋给宝宝吃(妈妈做了一份与众不同的煎鸡蛋)
发布时间:2023-12-17阅读(10)
<span class="answer">导读</span>?最近这一段时间,北京天气寒冷而干燥,全家都上火,真是觉得挺难受的,我是怀菊花、怀蒲公英浆不停喝,而女儿不爱喝菊花茶,平常一天又都在学校,所以我就想到了这道....<p>?</p><p><img alt="哪些菜可以煎鸡蛋给宝宝吃(妈妈做了一份与众不同的煎鸡蛋)(1)" src="/static/upload/image/20231217/16af60afb194475ea4f8190c044808b5.jpg"/></p><p>最近这一段时间,北京天气寒冷而干燥,全家都上火,真是觉得挺难受的,我是怀菊花、怀蒲公英浆不停喝,而女儿不爱喝菊花茶,平常一天又都在学校,所以我就想到了这道与众不同的菜肴:菊花煎鸡蛋。</p><p><img alt="哪些菜可以煎鸡蛋给宝宝吃(妈妈做了一份与众不同的煎鸡蛋)(2)" src="/static/upload/image/20231217/6aff0e28569e45b0a8732dc4d7a1ede0.jpg"/></p><p>第一次吃菊花煎鸡蛋是在前年,和两位美食好友相约去大理,我们仨在大理的古城探寻美食,发现菜市场的菊花特别新鲜,当时三块钱就买一捧,于是买回来泡茶和做了煎鸡蛋。</p><p>云南美食中有很多鲜花入菜的,美味又养生,这道菊花煎鸡蛋一直种在脑好中,想着有机会的话要多做做。</p><p>下图是我们当时在民俗房里自己做的饭菜,右下角的就是菊花煎鸡蛋。</p><p><img alt="哪些菜可以煎鸡蛋给宝宝吃(妈妈做了一份与众不同的煎鸡蛋)(3)" src="/static/upload/image/20231217/c442bb6cb4c448c38546290786e1868c.jpg"/></p><p>这道菜因为一直没有买到新鲜的菊花只好作罢了,结果机缘巧合,让我现在非常方便做这道菜了......</p><p>前一段时间通过圈类朋友关系联系到怀庆府正宗的垆土怀山药,和对方聊天的时候,我无意说出自己上火严重,对方说:“我给你寄点怀菊花你喝喝?!?lt;/p><p>于是怀菊花天天喝起来......</p><p><img alt="哪些菜可以煎鸡蛋给宝宝吃(妈妈做了一份与众不同的煎鸡蛋)(4)" src="/static/upload/image/20231217/1c1c20913d8348e182339a69486a0583.jpg"/></p><p>在我的印象中,菊花是比较苦的,喝起来比较难喝,貌似一般菊花茶都加冰糖,我不想加糖,于是拿到怀菊花后直接加点枸杞一起泡,结果发现还挺好喝的,没有觉得苦,还有一丝淡淡的微微的甜味。</p><p>用玻璃杯子泡出来,菊花“开”得特别艳,别有一番好心情......</p><p><img alt="哪些菜可以煎鸡蛋给宝宝吃(妈妈做了一份与众不同的煎鸡蛋)(5)" src="/static/upload/image/20231217/4a97daaf38cb4dcba2af87c830d87fa4.jpg"/></p><p>当我给她们反馈说怀菊花好喝好看又清火效果不错时,她们告诉我把菊花一起吃掉更好,我就想起在大理的菊花煎鸡蛋了,于是泡上三杯菊花茶,家人一人一杯,然后把泡好的菊花捞出来做菊花煎鸡蛋。</p><p>做好后,女儿挺爱吃的,不仅美味,还清火,同时食用花朵类还有很多其他营养功效,比如美容养颜等。</p><p>怀菊花是“四大怀药”之一,产于怀庆府(今河南焦作一带),有很高的药用价值,有清热、解毒、祛风、清肝、明目等功效。</p><p>在《本草纲目》中对菊花茶的药效有详细的记载:性甘、味寒,具有散风热、平肝明目之功效?!渡衽┍静菥啡衔?,怀菊花茶能主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹,久服利气,轻身耐劳延年。</p><p>怀菊花,除了直接饮用,用来做菜也不错,下面就来看看具体做法吧......</p><p><img alt="哪些菜可以煎鸡蛋给宝宝吃(妈妈做了一份与众不同的煎鸡蛋)(6)" src="/static/upload/image/20231217/818a0be1ce714574a6404b1c1b96f14f.jpg"/></p><p><strong>【食材】</strong></p><p>鸡蛋三个、怀菊花一小把、盐适量、油适量</p><p><strong>【制作步骤】</strong></p><p>1、准备好原材料。</p><p><img alt="哪些菜可以煎鸡蛋给宝宝吃(妈妈做了一份与众不同的煎鸡蛋)(7)" src="/static/upload/image/20231217/42d57365e60f47f8963740ceb20f0e41.jpg"/></p><p>2、怀菊花放入杯子后,用滚开的水冲泡。</p><p><img alt="哪些菜可以煎鸡蛋给宝宝吃(妈妈做了一份与众不同的煎鸡蛋)(8)" src="/static/upload/image/20231217/d96053866a7d4ce591c23dd1c141156e.jpg"/></p><p>3、将菊花捞出来撕碎,日常我连菊花花朵的根也是吃了的,其实稍微剁一下放进去也是可以的,但我这次没放。</p><p><img alt="哪些菜可以煎鸡蛋给宝宝吃(妈妈做了一份与众不同的煎鸡蛋)(9)" src="/static/upload/image/20231217/1d647f7036884ab18200d84918ecc8ee.jpg"/></p><p>4、鸡蛋里加入菊花,加入适量盐,充分搅拌均匀。</p><p>鸡蛋尽量多搅打一下后再加菊花,这样煎出来的鸡蛋比较松软。</p><p><img alt="哪些菜可以煎鸡蛋给宝宝吃(妈妈做了一份与众不同的煎鸡蛋)(10)" src="/static/upload/image/20231217/74db48641ce44841b4d1aee75fe8c27b.jpg"/></p><p>5、平底锅里加入适量油,倒入鸡蛋液。</p><p><img alt="哪些菜可以煎鸡蛋给宝宝吃(妈妈做了一份与众不同的煎鸡蛋)(11)" src="/static/upload/image/20231217/cbcbe4a11aea4517a837355261ee1f28.jpg"/></p><p>6、开中小火,盖上盖子稍微焖一下,具体时间要根据自家的锅来定,我用的铸铁锅,恒温好,焖了两三分钟。</p><p><img alt="哪些菜可以煎鸡蛋给宝宝吃(妈妈做了一份与众不同的煎鸡蛋)(12)" src="/static/upload/image/20231217/6876d9e6ef624a2faac8f298c7c0d2a8.jpg"/></p><p>7、开盖后鸡蛋是比较鼓鼓的,可以直接出锅,也可以翻一面再煎一下。</p><p><img alt="哪些菜可以煎鸡蛋给宝宝吃(妈妈做了一份与众不同的煎鸡蛋)(13)" src="/static/upload/image/20231217/14ba96af3d404e7fb0a649cb55d09a37.jpg"/></p><p>8、撒点葱花装点一下,也可以加点葱花一起煎。</p><p><img alt="哪些菜可以煎鸡蛋给宝宝吃(妈妈做了一份与众不同的煎鸡蛋)(14)" src="/static/upload/image/20231217/ee995eeb70a74f42b06b286fe8f8ad9a.jpg"/></p><p>9、成品图。</p><p><img alt="哪些菜可以煎鸡蛋给宝宝吃(妈妈做了一份与众不同的煎鸡蛋)(15)" src="/static/upload/image/20231217/7301763736144919b33b338e7ebb8162.jpg"/></p><p><strong>【小贴士】</strong></p><p>如果有鲜菊花可以用鲜的,没有鲜菊花可以像我这样泡开后用,但不要带进去太多水分。</p><p>另外特别提示一下:不是所有菊花都可以食用的,所以不要自己去摘不确定能不能食用的菊花来食用哦。</p><p><img alt="哪些菜可以煎鸡蛋给宝宝吃(妈妈做了一份与众不同的煎鸡蛋)(16)" src="/static/upload/image/20231217/1163e86f50a24939aac48732c5bde6e2.jpg"/></p><p>叶子的小厨,国家一级营养师、多家电视台节目嘉宾,每天分享<strong>简单、创意、改良版</strong>的养生菜肴。</p><p>由于每天巨忙碌,所以没法每个平台都看留言,有疑问的亲们欢迎到公号“<strong>叶子的小厨</strong>”里有留言,公号里每一条我都会看,会一一回复,里面有700多道接地气的养生菜,好吃不胖,和亲们一起打造美味生活,传递亿万人健康。</p><p>?</p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
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