6～12月龄宝宝，锌推荐摄入量为3.5毫克／天。随着宝宝的生长发育，体内锌元素需求增加，妈妈们要及时给宝宝添加富含锌元素的辅食，防止宝宝缺锌。

蛋黄营养物质丰富，要给宝宝补锌，吃点蛋黄是不错的选择，搭上牛奶，做成【蛋黄牛奶糊】是绝佳“补锌搭档”，非常适合8个月以上的宝宝了。

蛋黄牛奶糊

▲（适合月龄：8个月以上）

食材准备

鸡蛋1个、配方奶粉冲泡好的牛奶适量

此食谱是制作参考量，宝妈根据宝宝实际情况决定食用量。

每100克鸡蛋含锌1.1毫克。

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step1、将鸡蛋放在水中煮熟(大致6分钟左右)。

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step2、将煮熟的鸡蛋捞出，剥壳，取出蛋黄。

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step3、将蛋黄放入碗中。倒入少许用配方奶粉泡好的牛奶牛奶搅拌成糕状或粥状，直接给宝宝喂食。

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step4、搅拌成糕状或粥状，直接给宝宝喂食。

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step5、一碗香香甜甜的【蛋黄牛奶糊】就做好了！

专家小贴士

●蛋黄最好碾碎了拌进米糊里面，搅匀再给宝宝食用，这样宝宝吸收更容易。

●有的宝宝会对鸡蛋过敏，尤其是蛋白，所以第一次给宝宝食用的时候，只给宝宝吃蛋黄，且份量要少，先从四分之一开始，等宝宝适应以后再慢慢增加份量，要宝宝一岁以后才能给宝宝吃一整个鸡蛋哟！

李永进 教授

北京大学营养学博士后

医学博士，主任医师，北京大学营养学博士后；北京市营养学会常务理事兼妇幼与学生营养分会秘书长

热衷于生命早期1000天健康促进，主持或主研婴幼儿与学生营养系列研究，共14项。

率先研制婴幼儿喂养焦虑、妊娠糖尿病饮食心理评价量表，并得到应用。在婴幼儿喂养焦虑、妊娠糖尿病的饮食心理研究，以及早期喂养对儿童情感、气质和智商发育影响研究方面有独到的见解。

专家提醒

温馨提醒广大家长，一岁以下的宝宝不建议放盐或其它调料；另外，过多甜食的摄入会增加宝宝胃肠道的饱胀感，从而降低宝宝的食欲。

锌是人体内的微量元素之一，虽然锌在人体内的含量相对比较少，但是对人体的生理功能发挥了重要的生理作用。

宝宝缺锌可能会变现为食欲减退、腹泻、呼吸道感染、皮疹口腔溃疡、异食癖等。

若宝宝出现此类症状，一般建议进行食补，适当增加富含锌的食物，如动物肝脏、肉类、蛋类、鱼、虾、贝类、坚果类等。如果宝宝缺锌严重，应该在医生指导下补充锌。

宝宝辅食添加原则

1、从少量到多量：以添加鸡蛋黄为例，开始添加的时候应从1/5或1/4加起，历经1—2周，可加至一个，让宝宝的胃肠道功能有个逐步适应的过程。

2、由一种到多种：宝宝刚接触辅食时，添加的食物种类以一种为佳。等宝宝适应了一种食物4-5天后，再逐一添加。让宝宝对不同种类、不同味道的食物有一个逐渐、循序渐进的接受过程。

3、由稀到稠：米汤→米粉→米糊→米粥→软饭→成人吃的米饭（以大米为例）。

4、由细到粗：菜汁→菜泥→碎菜→短纤维的青菜→可供成人吃的青菜（以蔬菜为例）。

5、预防食物过敏，少数宝宝对鸡蛋、海鲜等食物过敏，要给宝宝少量尝试无过敏反应后，再正常吃。

6、锌的吸收因人而异，宝妈可根据自己孩子的月龄和体格特征以及对锌的需求量等综合因素来选择合适的含锌食物！

医学审核/李永进

主编/艺余

编辑/七喜

排版/七喜

设计/豆豆