在和宝妈们一起交流做辅食时，总会强调，宝宝添加辅食以后，要注意饮食均衡，这一点对宝宝的成长是很重要的，更是奠定宝宝一生健康的根基。辅食添加从种类到数量都是由少到多； 进食每种新食物需观察3天，是否有过敏等不耐受现象；以米粉为基础，逐渐对食材进行丰富。

今天我们给宝妈们推荐的这道辅食——胡萝卜蛋黄米糊。别看它就是一碗泥，营养可是一点儿都不少呢，胡萝卜和鸡蛋都是营养比较全面的食材，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。胡萝中含有非常多的胡萝卜素，胡萝卜素食维持人体健康所不可以缺少的营养物质，经常吃胡萝卜可以起到?；な恿?，滋润皮肤，提高免疫力的功效。搭配小米粥，容易消化，对宝宝肠胃也十分有益哦！

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蛋黄中含有丰富的脂肪、钙、磷、铁、蛋白质等营养物质，而且它所含蛋白质是高生物价的蛋白质。鸡蛋黄还含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。

特别要强调的是蛋黄中的卵磷脂，它被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力哦！

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?胡萝卜中含有蛋白质、糖类、维生素A原（胡萝卜素）、维生素B1、维生素C等，其中胡萝卜素应该是它最耀眼的营养元素了。胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症，胡萝卜素转变成维生素A，有助于促进宝宝生长发育，增强机体的免疫能力。所以在中医当中，认为胡萝卜是一种味甘性平的中药材，具有健脾和胃和补肝明目等功效，可用于肠胃不适以及便秘或是夜盲症方面的治疗。

需要提醒宝妈们，在给宝宝添加这道辅食时，要确保宝宝对所有的食材都没有过敏反应哦！添加原则是先少量添加，连续给宝宝吃三天，注意观察，如果宝宝有异常反应，应该暂时停喂。

食材准备：胡萝卜30g、鸡蛋1个、小米15g

<<重点：制作量不代表宝宝食用量

▲步骤一：将胡萝卜洗净，然后切成片

▲步骤二：辅食锅中倒入适量清水，然后盖上锅盖，开火煮开

▲步骤三：待水烧开，将切好的胡萝卜倒入锅中，焯水，胡萝卜焯熟后取出，放入碗中备用

▲步骤四：辅食锅中倒入适量清水，将鸡蛋放入锅中煮熟

▲步骤五：鸡蛋煮好后，取出，然后剥开，取蛋黄备用

<<重点：鸡蛋煮好后，可以放在冷开水中泡一下，这样既不会烫手，剥壳也更加容易

▲步骤六：将辅食锅洗净再次倒入适量清水，倒入洗净的小米，然后盖上锅盖，开火煮

▲步骤七：待小米粥煮开时，调小火再熬煮至小米熟透

▲步骤八：小米粥煮好后倒入小碗中，稍稍冷却

▲步骤九：将小米粥、胡萝卜和鸡蛋黄依次倒入料理机中

<<重点：制作量不代表食用量哦，妈妈在家制作这道辅食时，食材可根据宝宝情况来决定，蛋黄可以用四分之一或者二分之一

▲步骤十：将所有的食材打成细腻的泥

▲步骤十一：打好后，倒入小碗中

▲步骤十二：又香又滑，颜色还很艳，赶紧给宝宝尝尝吧~

参考月龄：6月

制作成功率：90%

1、煮鸡蛋要注意哪些？

煮鸡蛋要用冷水，蛋壳不容易裂开，冷水要没过鸡蛋，中火煮开后，继续再煮3、4分钟，煮好后，关火，不要开盖，继续焖5分钟，用余温将鸡蛋焖熟。

给宝宝吃的鸡蛋一定要熟透，蛋黄不熟的话，里面的细菌容易导致宝宝拉肚子，如果鸡蛋煮的时间太久，蛋黄的表面会泛绿，这种泛绿的的表面是硫化亚铁物质，宝宝如果长期食用这种蛋黄，很可能会诱发肠炎。

2、宝宝的肠胃比较娇嫩，所以给宝宝吃胡萝卜一定要是熟的，每次吃胡萝卜都要适量，吃太多，皮肤容易变黄哦。

3、给宝宝煮小米粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做可以节省熬粥的时间，熬粥时用勺子搅动要顺着一个方向转，这样熬出的粥口感好。