记得小学时，校门口总有个小摊子，支着一口油锅，把甜丝丝的红薯丁炸的酥脆

By 贝媞哒哒

用料

• 黄心红薯 一根
• 面粉 60克
• 盐 2克
• 食用油 适量
• 蜜薯 2根
• 白砂糖 适量

做法步骤

1、红薯洗净去皮

2、逐步切成小丁备用，为了好熟，指甲大小即可

3、撒上干面粉，加一点盐，拌匀

4、空气烤箱内铺好锡纸

5、对脂量要求不高的朋友，可以放块黄油增香哟～对脂肪摄入要求高的朋友，可以省略这步

6、我尝试了两版，用蛋液 面粉成糊，和水 面粉成糊。 加蛋液的表层上色快，面糊有点蓬松度，多了蛋香味道。 水和面粉版，上色浅，酥脆，我都挺喜欢

7、将红薯丁和面糊混合好，铺在锡纸上。喜欢甜的可以在表层撒点糖。 空气炸锅，160℃，15-20分钟。

8、右上角深色款是纯蛋液版，左上角是水 面粉版 离镜头最近的是蛋液加面粉的面糊，最喜欢这款的颜色哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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