<span class="answer">导读</span>眼看着中秋将至，同时也是各种水果和蔬菜的成熟时节，特别是海鲜，又好吃又便宜。众所周知，鱼肉含有丰富的蛋白质，可以促进大脑的发育，同时鱼肉中含有12种人体必需....<p>眼看着中秋将至，同时也是各种水果和蔬菜的成熟时节，特别是海鲜，又好吃又便宜。众所周知，鱼肉含有丰富的蛋白质，可以促进大脑的发育，同时鱼肉中含有12种人体必需的氨基酸，鱼肉质感鲜嫩，是所有老人和孩子的最爱。</p><p>鲈鱼的营养价值要高于鲫鱼，而且肉质也要比鲤鱼更鲜美，今天我们就来教你一道红烧鲈鱼，一定能让你欲罢不能。</p><p><img alt="红烧鲈鱼的经典做法（做一道红烧鲈鱼）(1)" src="/static/upload/image/20231217/cb173416cf424351894466d7382a556b.jpg"/></p><p>鲈鱼Perch</p><strong>红烧鲈鱼</strong><p>1、要把鲈鱼的内脏清理干净，必须要反复洗好几次，因为鱼肠脏，一次很难全部清理干净，要反复洗好几次。然后在鲈鱼上涂上盐，腌制半个小时，这是最重要的步骤，因为这一步很重要，没有这个步骤，鲈鱼就会变得很淡。</p><p>2、锅内热油，将腌好的鲈鱼倒入锅中，炸的时候要注意一件事，就是不能太过着急，太快的话，很可能会粘锅，等一面炸好了，再翻过来，直到两边都变成了金黄色，就可以收油了。在此需要注意的是，一定要用小火，不要用太大的火，否则会将鲈鱼烤熟。</p><p>3、起锅烧油，油烧到八成热，放入葱花和姜末炒香，放入2勺豆瓣酱，用小火翻炒出香味，将鲈鱼放入锅中，用清水将鱼放入锅中，用少许料酒去腥味，大火烧开，盖上盖子焖15分钟，等到汤汁已经浓稠，如果还有剩余的话，可以继续焖5分钟，待到汤汁收完的时候，就可以装盘了，在上面撒上一些香菜，就是一道鲜美的红烧鲈鱼了。</p><p><img alt="红烧鲈鱼的经典做法（做一道红烧鲈鱼）(2)" src="/static/upload/image/20231217/ebb9c8dd64b441a5a3f1e342a36a4e4f.jpg"/></p><p>中餐美味红烧鲈鱼</p><p>红烧鲈鱼是秋季最好的食物，红烧鲈鱼的香味和营养，让人无法抗拒，所以大家都迫不及待地开始了烹饪。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！