蘑菇的营养：提高免疫力，降血压、通便排毒。想不到吧小小的蘑菇竟有这么多好处。每一种菌菇各自营养也不太一样，好处多多数不完。平时蘑菇我们都是炒着吃，蘑菇蛋汤，菌菇汤都是很简单也很好吃的。大熊现在说的是炸的，不油腻，外面脆里面软。

软炸香菇 材料：平菇 淀粉 盐

做法：平菇择洗干净，撕成条，焯水沥干。这个很关键，平菇干了炸出来才容易酥脆。

平菇、淀粉、盐拌匀，平菇淡淡裹一层淀粉就可以了，如果干就沾一点水。

油锅烧热，放根筷子冒泡了放入蘑菇炸到金黄色捞出沥干。装盘。

小贴士：喜欢椒盐口味，炸的时候不要放盐，炸出来后，炸锅的油倒出来锅底会有一点油，烧热放入炸过的蘑菇，撒椒盐迅速翻匀出锅。就可以了。不过一定要迅速，锅内要少油。口感才好。