以前把“大鱼大肉”四个字联系起来

意味着丰富和奢侈的大餐

鱼，在中国的家庭里

意味着团圆、和谐，年年有余

每年过节的时候，家里的小孩子问

为什么没有大羊大肉、大牛大肉这词

我点头回答着

可能中国人，都喜欢吃鱼吧

以前1月中放假时，回到家里，总会看到家里的奶奶在做鱼，其中最吸引我的，莫过于香煎南鲳鱼，别人都说清蒸的做法更健康。

事实确实如此，清蒸鱼可以避免高温热油和多余的调味料，最大限度“锁住”食材的原汁原味和营养。

鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类

其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列

是减少心血管疾病发生的重要物质

胆固醇含量也低于所有的动物性食品

鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。

香煎南鲳鱼做法步骤

香煎南鲳鱼

用料：南鲳鱼、熟芝麻、食盐。

做法步骤：

1

将南鲳鱼去除内脏。鱼鳃等，洗净

2

用少许盐腌制片刻，使其肉质厚实

3

将腌制好的南鲳鱼投入热油锅中

4

中火煎制至两面金黄，约8分钟后出锅

5

装盆，趁热撒上芝麻

这是我最爱的香煎南鲳鱼

记忆中老妈会把它煎得外脆里嫩

刚出锅时芳香四溢

金黄色的鱼皮

白嫩清爽的鱼肉

咬下去，酥脆而又鲜美

你熟悉的口感和做法又是什么呢

是不是已经垂涎欲滴了

渔先生有新鲜的南鲳鱼

美味一向来之不易

勇敢的海员将鲜活的鱼从深海带回

你还在等啥？

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最后小编想说，

2018新的一年，

祝大家年年有鱼哟~