白菜做法最简单的家常菜(分享7款家常白菜的做法)
发布时间:2023-12-17阅读(11)
<span class="answer">导读</span>天气越来越冷了,又到了吃白菜的季节,童年的记忆里,冬天的餐桌上几乎被白菜占了绝大部分。作为冬季最应季的蔬菜,白菜成了人们餐桌上最永恒的经典。今天就和大家分享....<p>天气越来越冷了,又到了吃白菜的季节,童年的记忆里,冬天的餐桌上几乎被白菜占了绝大部分。</p><p>作为冬季最应季的蔬菜,白菜成了人们餐桌上最永恒的经典。今天就和大家分享7款白菜的不同做法,即使天天吃,也会不重样。</p><p>第一款当属白菜炖豆腐了</p><p>准备食材:白菜3-4片叶子,豆腐1块,粉皮1张(需提前泡发),猪肉1小块,清水适量,葱姜适量,味极鲜1小勺,食盐半小勺,食用油适量。</p><p><img alt="白菜做法最简单的家常菜(分享7款家常白菜的做法)(1)" src="/static/upload/image/20231217/2bbe2460040e474eb145d56669560ba7.jpg"/></p><p>具体做法:</p><p>1、 白菜清洗干净,控净水分,斜切成菱形状,豆腐切成块状,猪肉切成片状,葱切成葱花,姜切成丝备用。</p><p>2、 锅中先倒入少许食用油,放入豆腐略煎,煎至表皮上色后取出。</p><p>3、 另起锅,锅中倒入食用油,油热后先放入肉片煸炒至变色,变色后再放入葱姜炒出香味,最后放入1勺味极鲜煸炒均匀。</p><p>4、 煸匀后放入白菜煸炒,煸匀后放入提前泡发的粉皮和豆腐,加入适量的清水,水量要没过白菜,然后盖锅盖炖煮至食材熟烂。</p><p>5、 食材熟烂后,加入食盐调味,翻匀出锅就可以了。</p><p>6、 这样做出的白菜炖豆腐,汤汁特别的鲜美。</p><p>小贴士</p><p>豆腐先煎后炒,味道会更好吃。</p><p>第二款:肉末白菜</p><p>准备食材:白菜3-4片叶片,猪肉馅半小碗,葱花适量,豆瓣酱20克,甜面酱50克.,生抽2汤匙。</p><p><img alt="白菜做法最简单的家常菜(分享7款家常白菜的做法)(2)" src="/static/upload/image/20231217/76d06e79f45b4ec4b837b7ba1e6ae8da.jpg"/></p><p>具体做法:</p><p>1、 取白菜3-4片叶片,清洗干净后,切成块状,葱切成葱花。</p><p>2、 锅中倒入食用油,油热后先放入肉馅煸炒至变色,变色后放入葱花、豆瓣酱和甜面酱炒制成肉酱。炒好后盛出备用。</p><p>3、 另起锅锅中加入食用油,油热后放入白菜煸炒,尽量多煸炒一会,煸炒至半熟,半熟后加入2勺生抽煸匀。</p><p>4、 翻炒均匀后再加入事先炒制好的肉酱,翻炒2分钟出锅即可。</p><p>5、 这样美味的肉末白菜就做好了,无论是做菜还是拌饭都不错呢。</p><p>小贴士</p><p>肉酱就已经很有味道了,所以白菜中就不用放盐了。</p><p>第三款:白菜拨烂子</p><p>准备食材:白菜叶4-5片(纯叶子,不带白菜帮),大蒜4瓣,干红辣椒2个,面粉适量,食盐半小勺,香油适量。</p><p><img alt="白菜做法最简单的家常菜(分享7款家常白菜的做法)(3)" src="/static/upload/image/20231217/81bc593fcf9d4f9c9cf881c09ce5cc2f.jpg"/></p><p>具体做法:</p><p>1、 取白菜叶洗净,切成丝状,放入碗中,加入适量的面粉,搅拌均匀,使每根白菜上都沾上面粉。</p><p>2、 大蒜拍碎,干辣椒切段。</p><p>3、 锅中添入清水烧开,蒸屉上铺上屉布,将裹有面粉的白菜条放在上面,盖锅盖蒸8分钟。</p><p>4、 8分钟后,开盖将蒸好的白菜条取出来。</p><p>5、 另起锅,锅中倒入花生油将其烧热。</p><p>6、 将事先切好的蒜末和辣椒放在蒸好的白菜上,然后将烧热的油浇在蒜末和辣椒上炝出香味。</p><p>7、 再加入食盐,淋入香油拌匀即可开吃。</p><p>小贴士</p><p>模仿土豆拨烂子的做法,做了白菜,没想到也很好吃。</p><p>第四款:茄汁白菜帮</p><p>准备食材:白菜帮适量,番茄沙司2汤匙,葱花和蒜末适量,清水1汤匙,白糖2小勺,食盐1小勺,辣酱2小勺。</p><p><img alt="白菜做法最简单的家常菜(分享7款家常白菜的做法)(4)" src="/static/upload/image/20231217/8d09d668b76946779f5c1cd285e48b2f.jpg"/></p><p>具体做法:</p><p>1、 取白菜帮适量,先切成块,再改刀切成细丝;葱切成葱花,蒜切成末备用。</p><p>2、 准备一只小碗调味汁,碗中加入1汤匙清水,2汤匙番茄沙司,2汤匙辣酱,2小勺白糖,1小勺食盐,搅拌至白糖和食盐融化。</p><p>3、 锅中倒入食用油,油热后放入蒜末爆香,爆香后放入白菜丝煸炒均匀。</p><p>4、 煸炒均匀后,倒入事先调好的味汁,再加入少许清水,快速地翻炒均匀。</p><p>5、 翻炒至每根白菜丝上都裹上酱汁后就可以出锅了。</p><p>6、 装盘后,撒上葱花点缀,这样酸甜清脆,香辣下饭的茄汁白菜帮就做好了。看颜色就很诱人呢。</p><p>小贴士</p><p>白菜帮这样炒制,特别的好吃,正好解决了平时吃剩的白菜帮。</p><p>第五款:凉拌白菜</p><p>准备食材:白菜适量,干辣椒4个,熟花生米适量,食盐半小勺,白糖1小勺,香醋半汤匙,香油适量。</p><p><img alt="白菜做法最简单的家常菜(分享7款家常白菜的做法)(5)" src="/static/upload/image/20231217/2d3aae36cba847deb8bbf680177a38a6.jpg"/></p><p>具体做法:</p><p>1、 白菜清洗干净后,放案板上和辣椒、熟花生米一起剁碎后放入碗中。</p><p>2、 加入食盐、白糖、香醋、香油拌匀,装盘就可以了。</p><p>3、 这种做法还我跟我奶奶学的,味道非常的好吃呢。</p><p>小贴士</p><p>这种做法就是吃白菜那个鲜劲,加入花生和辣椒吃起来会更香辣。</p><p>第六款:芝麻白菜</p><p>准备食材:白菜3-4片白菜叶,黑芝麻适量,姜适量,食盐半小勺。</p><p><img alt="白菜做法最简单的家常菜(分享7款家常白菜的做法)(6)" src="/static/upload/image/20231217/403adb5ce8694c31b65cb17e6c2aabbc.jpg"/></p><p>具体做法:</p><p>1、 白菜清洗干净后,将白菜切成大块;姜切成片。</p><p>2、 锅中倒入食用油,油热后放入姜片煸炒出香味,然后将姜片取出不用。</p><p>3、 接着放入白菜快速大火煸炒至断生。</p><p>4、 出锅前加入食盐拌匀使其入味。</p><p>5、 装盘后撒入黑芝麻就可以开吃了,是不是很简单?</p><p>小贴士</p><p>这道菜没有加入过多的调味料,比较清淡营养。</p><p>第七款:虾皮拌拌菜</p><p>准备食材:白菜片2-3片,虾皮1小把,蒜3瓣,葱花适量,生抽1小勺,食盐半小勺,香醋1小勺,香油适量。</p><p><img alt="白菜做法最简单的家常菜(分享7款家常白菜的做法)(7)" src="/static/upload/image/20231217/fd1641d0780f4233af0d54e3a9238fc8.jpg"/></p><p>具体做法:</p><p>1、 白菜清洗干净后,切成细丝;葱切成葱花,蒜剁成末,虾皮清洗干净后晾干水分。</p><p>2、 锅中倒入食用油,油热后放入虾皮炒出香味并炒酥。</p><p>3、 将切好的白菜码入盘子中,再放上葱花和蒜末,加入生抽、食盐、香醋、香油,再放上炒酥的虾皮拌匀就可以了。</p><p>小贴士</p><p>最后这三道白菜的做法都非常的简单,简单拌一拌就好了,非常适合快节奏的上班族呢。</p><p>好了,今天的分享就到这里,我是家有悦味,文章是本人的原创作品,希望大家能喜欢,如果大家在制作过程中有什么问题,可以关注我,给我留言一起探讨和交流美食经验,我们共同把美食做好,让我们吃得更健康,更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享,希望大家吃出好心情!</p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
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