导读芭蕉（学名：MusabasjooSiebold），为多年生草本植物，原产琉球群岛。中国南方大量栽培，特别热带雨林，在云南河口，西双版纳是芭焦的产区。植株高2....

芭蕉（学名：Musa basjoo Siebold），为多年生草本植物，原产琉球群岛。中国南方大量栽培，特别热带雨林，在云南河口，西双版纳是芭焦的产区。

植株高2.5-4米。叶片长圆形，先端钝，基部圆形或不对称，叶面鲜绿色，有光泽；叶柄粗壮，长达30 厘米。花序顶生，下垂；苞片红褐色或紫色；雄花生于花序上部，雌花生于花序下部；雌花在每一苞片内约10-16朵，排成2列；合生花被片长4-4.5厘米，离生花被片几与合生花被片等长，顶端具小尖头。浆果三棱状，长圆形，长5-7厘米，肉质，内具多数种子。种子黑色，具疣突及不规则棱角，宽6-8毫米。

芭焦花

芭焦花

采好的芭焦花

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新鲜的芭焦花，采下来之后，去掉蕊，边角，洗 干净了，用开水过一道水就备用。就可以做出很多美味的菜来。

今天我们讲芭焦花之盐水渍菜，就是怎么样把新鲜芭焦花长期存着，随时可以吃。

先把芭焦花采好，去掉蕊，边角，用洗 水洗净了，然后用盐水泡好。

盐水渍菜芭焦花

盐水渍菜芭焦花

盐水渍菜芭焦花

盐水泡好后，可以长期保存，一般可以存10个月来的。吃的时候，先用清水漂洗两到三次。下面列举三种做法。

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