导读食材毛芋头500g、五花肉250g油、盐、大蒜各适量、干辣椒1个1.毛芋头洗净刨皮。2.热锅凉油，将切成滚刀块的芋头与辣椒下锅、加盐、翻炒。（毛芋头不容易入....

食材

毛芋头500g、五花肉250g

油、盐、大蒜各适量、干辣椒1个

1.毛芋头洗净刨皮。

2.热锅凉油，将切成滚刀块的芋头与辣椒下锅、加盐、翻炒。（毛芋头不容易入味所以盐放得早些）

3.将剩的五花肉倒入一起翻炒。

4.加入足够的开水，先大火后中火焖烧。

5.水将烧干时，加入大蒜段，大火收汁。

6.关火，装碗。

小贴士

烧的时候要一次性加入足够的开水，不要一直大火烧会熟不透的。

收好汁先关火再装起来就不会糊锅。

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