<span class="answer">导读</span>小时候最喜欢吃的，就是学校旁边的炸串儿，5毛钱的素串儿，1块钱的鸡柳....那时候，炸串的种类还不多，素鸡、鹌鹑蛋、鸡胸肉、火腿肠、黄年糕、炸鹌鹑，这就是小....<p>小时候最喜欢吃的，就是学校旁边的炸串儿，5毛钱的素串儿，1块钱的鸡柳....</p><p><img alt="青岛人气最旺的小吃（青岛有一种很牛叉的美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/17e389984e954aaea24d7d68064929d8.jpg"/></p><p>那时候，炸串的种类还不多，<strong>素鸡、鹌鹑蛋、鸡胸肉、火腿肠、黄年糕、炸鹌鹑，</strong>这就是小推车里的全部。</p><p><img alt="青岛人气最旺的小吃（青岛有一种很牛叉的美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/30b6ac65d766493799d8a9a573a17e70.jpg"/></p><p>在童年的世界里，用这些美食撑饱肚皮就是个幸福爆了的事儿~青岛好吃的炸串必须挂面糊啊</p><p><img alt="青岛人气最旺的小吃（青岛有一种很牛叉的美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/2a647a78f71c493bbcb5f2ddd9b5f618.jpg"/></p><p>前两天在微博上看到一位网友说裹面的炸串不好吃....</p><p><img alt="青岛人气最旺的小吃（青岛有一种很牛叉的美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/15cdd76354834eb9bc67bf8b1db7c985.jpg"/></p><p>今天【酉食青岛】就给大家盘点青岛那些藏在街头巷尾的炸串儿小店~排名不分先后哦</p><blockquote><strong>大学路炸串：大学路14号院内</strong><p>一家在江湖上名声在外却很难找的炸串摊。每天两段式营业时间，串卖完了就回家，归根结底，吃不吃的上还得看命。</p><p><img alt="青岛人气最旺的小吃（青岛有一种很牛叉的美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8f06dd0f68bd40c58d50c9e350b23319.jpg"/></p><p>请在营业前半个小时到达战场，不然去了你只能面对空空如也的玻璃柜和如下情景↓↓↓</p><p><img alt="青岛人气最旺的小吃（青岛有一种很牛叉的美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/b55883d4b5f54abeb4d95fcb8df8da0e.jpg"/></p><p>炸串现点现做，挂浆、炸串、抹酱，大叔自己一个人贯穿全场，儿子帮忙算账收钱。和大叔说要什么口味的，大叔都能记得清清楚楚的。</p><p><img alt="青岛人气最旺的小吃（青岛有一种很牛叉的美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/d338d6c084b342db878bfb407a6d7873.jpg"/></p><p>青岛人爱吃的炸串必须裹面糊！这家的炸串面糊不厚，刚刚好，炸的里面热热的，吃的时候有点烫，得龇牙咧嘴的咬~</p><p><img alt="青岛人气最旺的小吃（青岛有一种很牛叉的美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/d9dddf7953b04746bd7978ee88e67337.jpg"/></p><blockquote><strong>林家炸串：永安路37号（永安利大众泳池对面）</strong><p>青岛最不缺的就是炸串店，沧口这边的炸串可以说是青岛炸串竞争最激烈的一个地方。这里有老字号的坚守，还有网红店的崛起，随便选一家都不会出错。</p><p><img alt="青岛人气最旺的小吃（青岛有一种很牛叉的美食）(9)" src="/static/upload/image/20231217/c9f5e9f05b9d423da05e52b069982eb3.jpg"/></p><p>小窗前的超长冰柜塞得满满的，基本都是荤的！各种肉、各种丸子......像鸡心、鸡肉、鸡柳这些串，还比较新鲜。差不多一刻钟的样子，喷香喷香的炸串就上桌了。</p><p><img alt="青岛人气最旺的小吃（青岛有一种很牛叉的美食）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1837351396804f69986253248e7bcaf2.jpg"/></p><p>虽然是老式炸串，摆盘还是有进步的，不再是塑料袋垫着盘子，也是有吸油纸的，只是我们点的太多，摆的有点儿粗狂。最近爱上了他家的炸蟹棒，不是那种柱状的蟹棒，是菱形的蟹柳，入口鲜美有弹性，比蟹棒的口感高好几个档次！</p><p><img alt="青岛人气最旺的小吃（青岛有一种很牛叉的美食）(11)" src="/static/upload/image/20231217/b7b5ac5699424ae0a12a377b2a097631.jpg"/></p><blockquote><strong>南方炸串：永安路和永定路交叉路口，正对着永定路大棚子市场</strong><p>这家炸串铺，不是沧口最有名的，但确让我心甘情愿跑去长肉的店。一个六七平米的小铺子，配置很简单，一个冰柜，里面放着各种炸串，一个炉子两个锅炸。屋里就一个桌子，天暖和了，门口也会摆上折叠椅。</p><p><img alt="青岛人气最旺的小吃（青岛有一种很牛叉的美食）(12)" src="/static/upload/image/20231217/4597c641d50343a58bd9adbb3e5ce56b.jpg"/></p><p>荤串超级推荐他家的鸡胸肉和鱿鱼。鸡胸肉非常厚，鱿鱼不是冰冻的，算是比较新鲜的。因为他家每天卖的都很快，基本不会有陈货。</p><p><img alt="青岛人气最旺的小吃（青岛有一种很牛叉的美食）(13)" src="/static/upload/image/20231217/95f0c49161224c03859c27d5dd13b940.jpg"/></p><p><img alt="青岛人气最旺的小吃（青岛有一种很牛叉的美食）(14)" src="/static/upload/image/20231217/2140c3fd63d54dc1b1bc4e11a759c6e3.jpg"/></p><blockquote><p><strong>胡同炸串：登州支路39中斜对面</strong></p><p>相信青岛很多爱吃炸串的小伙伴，都知道“<strong>39中卖炸串的老奶奶</strong>”，90年代就在哪里支起摊位炸串，现在已是许多青岛土著的回忆，时不时的还要回去吃一次，这种儿时的美味，依然没变！</p><p><img alt="青岛人气最旺的小吃（青岛有一种很牛叉的美食）(15)" src="/static/upload/image/20231217/2db13362045c4b238ff80cc7153600e8.jpg"/></p><p>青岛炸串五花八门，但是老奶奶一直坚持裹面炸串的手法，因为觉得，这样炸出的串味道才是最正宗的。老奶奶还坚持煮辣酱，去吃的小伙伴一定要尝试一下。</p><p><img alt="青岛人气最旺的小吃（青岛有一种很牛叉的美食）(16)" src="/static/upload/image/20231217/284904a13b6c416aaab72f7bb079ca5d.jpg"/></p><blockquote><p><strong>大帅炸串：人民路287号，与嘉兴路交叉口东南角</strong></p><p>青岛街头一家不明显的小店，不注意还真容易错过。门脸不大，装修简单，几张桌子，但队伍总是从里排队外。</p><p><img alt="青岛人气最旺的小吃（青岛有一种很牛叉的美食）(17)" src="/static/upload/image/20231217/6231da60780d473796f0d433a26abe66.jpg"/></p><p><img alt="青岛人气最旺的小吃（青岛有一种很牛叉的美食）(18)" src="/static/upload/image/20231217/1202838fe3834befa2d9ff8942d9efab.jpg"/></p><p>刚出锅的炸串一口咬下去很脆，里面有很软，抹上微辣的辣酱。这儿辣酱说下，真的是很独特，不油腻。</p><p><img alt="青岛人气最旺的小吃（青岛有一种很牛叉的美食）(19)" src="/static/upload/image/20231217/2ac1437b08cc4ff591595b4491f0725b.jpg"/></p><blockquote><p><strong>西镇建明炸串：观城路49号(近火车站)</strong></p><p>原来旧旧的门头已经更新了，从外面看觉得挺小的，一进去好大啊，还有点像国营老食堂的感觉，里面挺大的，没什么装修，朴素而真实。</p><p><img alt="青岛人气最旺的小吃（青岛有一种很牛叉的美食）(20)" src="/static/upload/image/20231217/4ef57e2c9c0947a387f6fe696946b53e.jpg"/></p><p>炸串和其他家差不多，重点是他家的辣酱，偏甜辣口，这个很合青岛的口味，酱的量给的很足，吃起来超级过瘾，有人喜欢拌饭吃。</p><p><img alt="青岛人气最旺的小吃（青岛有一种很牛叉的美食）(21)" src="/static/upload/image/20231217/1d1c7b6403cb47d497adbd731a4f1649.jpg"/></p><blockquote><p><strong>十亩半炸串：古田路8号</strong></p><p>一家规模不大的炸串店，但是内部却收拾的很干净，没有一般炸串店的杂乱的感觉，这点让人很舒适。串种类很齐全，有两个大冰箱，一个立式的大冰柜和一个横向的，选择很多。</p><p><img alt="青岛人气最旺的小吃（青岛有一种很牛叉的美食）(22)" src="/static/upload/image/20231217/98ade78b6b664150b3da8da5aef7e950.jpg"/></p><p>小馒头一定要抹炼乳，蘑菇肉厚！带皮鸡肉绝对棒，强烈推荐！其他也都很好吃，看个人喜好了~肉类都挺新鲜的，而且整体感觉很干净~</p><p><img alt="青岛人气最旺的小吃（青岛有一种很牛叉的美食）(23)" src="/static/upload/image/20231217/81efbc8c40cc42beacaabbd66c2c8d87.jpg"/></p><blockquote><p><strong>鑫鑫奶奶炸串：东光路16号</strong></p><p>台东很早的一家炸串店了，最早之前是个摊位，后来开成了店面，不过依旧有很多学生来他家吃。而老板也从阿姨变成了奶奶。</p><p><img alt="青岛人气最旺的小吃（青岛有一种很牛叉的美食）(24)" src="/static/upload/image/20231217/5de4cbe6084f4b90bdffac843d4d76d7.jpg"/></p><p>炸串种类越来越多了，也算新鲜，拿盘子自选，完事了给店家排队炸。他家的调料有果酱，甜酱，五香酱，辣椒酱四种，每个桌子上都有一盒调料。</p><p><img alt="青岛人气最旺的小吃（青岛有一种很牛叉的美食）(25)" src="/static/upload/image/20231217/3449b82adc7945369d27d6894f5195ae.jpg"/></p><p>岁月流逝，总有一种味道让我们心心念念，难以忘记。还记得这些记忆中的炸串店吗？以及那时一起撸串的人？</p></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！