导读大家都知道，国宴是我国国家元首招待国宾、其它贵宾而举行的正式宴会。所选菜品上及宫廷肴馔谱录，下采民间风味小吃，外涉世界各国名菜，内及国内八大菜系，广采博取，....

大家都知道，国宴是我国国家元首招待国宾、其它贵宾而举行的正式宴会。

所选菜品上及宫廷肴馔谱录，下采民间风味小吃，外涉世界各国名菜，内及国内八大菜系，广采博取，撷英集精，口味中西结合，科学合理配膳，注重保健养生之功效。

其中有一道菜，加入了我们平时常见的水果，却在不影响其他食材味道的同时，增添了菜品的风味，丰富了营养，它色彩丰富，香味四溢，成为国宴上一道新颖的创意菜品。

现在，这道菜也作为国宴的载体，涌入寻常百姓家的厨房，在外稍有档次的餐馆，这样一道菜的售价都在百元左右，而我们在家，只要不到二十元就可以做出国宴美味，步骤简单一学就会，这道菜就是——"木瓜老汤炖煮猪骨"。

木瓜在中国素有"万寿果"之称，顾名思义，多吃可延年益寿。它富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。

不仅营养丰富，而且木瓜可以帮你越吃越瘦，木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收。

猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

今天小邪就教你用这两个食材在家做这道木瓜老汤炖煮猪骨。

准备食材

木瓜————————————1只

猪骨————————————2根

生姜————————————20g

红枣————————————3粒

料酒————————————2勺

食盐————————————5g

具体步骤

——【第一步】——

将买来的猪大骨洗净，切成自己喜欢的大小，放入锅中，加入清水没过猪骨，开大火，放入生姜、料酒去腥。

——【第二步】——

水开后撇去浮沫，将猪骨捞出备用。

——【第三步】——

木瓜去皮，用勺子剔去木瓜籽，切成块备用。

——【第四步】——

在砂锅中放入猪骨、木瓜，加入料酒、生姜，倒入清水600ml，盖上盖子开中火炖煮1小时。

——【第五步】——

一小时后打开盖子，根据个人口味撒入少许食盐，放入几个大枣，炖煮10分钟后即可关火盛入碗中享用。

在夏日午后，用幽幽文火炖煮这样一盅木瓜猪骨汤，伴着木瓜的果香，猪骨的鲜香，入口时浓醇，回味唇齿留甜，滋阴抚燥，美容养颜，最适合这个夏天充满热情的你，赶快试试吧~

***小邪知道***

一、木瓜有和其他食材搭配有什么效果？

1.木瓜 鲫鱼 花生：有通乳下奶的功效

2.木瓜 红枣 鸡：有补气养血的功效

3.木瓜 塘虱（胡子鲶） 蜜枣：可防治小孩盗汗和水肿，并能养颜抗衰老，也能防治老年人心脑血管疾病

4.木瓜 昆布 海藻 绿豆 鸡脚 瘦肉:有清热消暑和美容的作用。

二、木瓜不能和哪些食物同食？

1.木瓜 虾：一起食用会导致腹痛头疼，这是因为虾中含有砷，单吃无害，但和木瓜中的维生素C结合会转化成有毒物质，引起身体不适。

2.木瓜 韭菜：韭菜是富含维生素的膳食纤维食物，经常食用可以促进肠胃蠕动，可以减肥，但是和木瓜一起食用，会导致上火流鼻血。

3.木瓜 南瓜：南瓜性温、味甘宜实用宜药用，营养丰富，易消化，结合木瓜一同食用会降低各种的营养价值，甚至导致营养流失。

4.木瓜 胡萝卜：众所周知胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，同时还含有维生素C分解酶，如果和木瓜一同食用，会破坏木瓜里的维生素C，不宜一起食用。

5.木瓜 人参：人参是大补食物，但是和木瓜一同食用会引起身体不适，所以要谨慎食用。

上面的菜谱和小常识你学会了吗？人生在世，"吃"之以恒，关注"黄小邪和她的桃花岛"，跟小邪学做菜，还会有更多美食故事、珍馐佳肴等你来寻宝！