导读还未进入3月，不少南方的朋友都发现，路边的木棉花树，开花了。图片来源网络，仅作为信息传播使用，侵删因为木棉花红如烈焰，而且落地后鲜红的颜色亦不改变，就像英雄....

还未进入3月，不少南方的朋友都发现，路边的木棉花树，开花了。

图片来源网络，仅作为信息传播使用，侵删

因为木棉花红如烈焰，而且落地后鲜红的颜色亦不改变，就像英雄烈士，至死也不变色，所以木棉又被称为“英雄花”。它是广州、高雄和攀枝花的市花。

大家还记得番茄酱曾经分享的一篇文章就有说到，广东人爱煲汤，连掉落在地上的木棉花也被很多阿姨们捡回家，作为一道食材吗？详见文章秋季宜煲靓汤，按照广东人煲汤排位的话，你能到哪个段位？

没错，木棉花也可以变成食材，用来煮粥、煲汤、泡茶，有着清热，利湿的奇效哦。今天，番茄酱就来和大家分享一下，身怀煲汤“养生秘笈”的老广们（通常称土生土长的广州人们为“老广们”）通常会怎么食用这么一道美丽的食材呢？在食用的时候，又有哪些注意事项呢？

一、木棉花怎么煲汤好喝？

1、木棉薏米排骨汤

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材料：

木棉花（干）10g，薏米30g，猪精排500g，葱15g，姜10g，盐适量，扁豆适量。

做法：

排骨焯水滤干，汤锅加水足量，加入排骨、木棉花、薏米、葱姜，大火烧开，文火炖两个小时，出锅精盐调味即可。

作用：

健脾祛湿、舒筋活络。适用于湿热偏盛体质，表现为不欲饮食、四肢酸重疼痛、抽筋、口干、口苦、舌苔黄腻者。

2、木棉花鲫鱼汤

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材料：

木棉花（干）5朵，小鲫鱼2条，姜少许，蜜枣2个，盐适量。

做法：

木棉花掰开，清洗干净，稍浸泡一下下去除涩味。小鲫鱼剖开，开火烧油下姜片。鲫鱼下锅两面煎至微黄，加清水和蜜枣滚至鱼汤发白，下木棉花煮一个小时，加盐就可以饮用。

功效：

木棉花和鲫鱼都能清热利湿，鲫鱼能健脾养胃。健康又美味，实在没什么理由拒绝了。

3、木棉茯苓老鸭汤

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材料：

木棉花（干）10g，茯苓30g，鸭肉500g，葱15g，姜10g，盐适量。

做法：

鸭肉洗净焯水滤干，汤锅加水足量，加入鸭肉、木棉花、茯苓、葱姜，大火烧开，文火炖两个小时，出锅精盐调味即可。

作用：健脾疏肝，祛湿止泻。适用于水湿偏盛体质，表现为纳呆、恶心呕吐、大便溏泄、四肢沉重、舌苔白腻者。

以上就是分享的3种煲汤的方法，相信很多广东妈妈们都很了解~而对于想喝上一口靓汤的年轻人呢，番茄酱有个小小的建议：如果你没有时间熬上1个小时或者更长时间的靓汤呢，那建议家里备上一台电压力锅。

电压力锅

对于生活节奏快，没什么时间守在厨房熬靓汤的年轻人来说，一台功能齐全的电压力锅，可以让人在熬牛骨汤、老鸭汤、猪骨汤、豆类糖水时，更加便捷、省时间！

像是以上3种木棉花汤方，除了和鲫鱼搭配煲汤之外，另外的排骨汤喝老鸭汤，番茄酱个人觉得，如果有压力锅用压力锅熬更好，特别是如果加入一些赤小豆、扁豆等祛湿的豆类食材，压力锅更省时啊~

二、路边的木棉花能捡回家煲汤吗？

虽然木棉花是个“宝”，每逢春天，有许多叔叔阿姨，喜欢到公园或者路边捡拾掉落的木棉花，可是大家还是要注意：

1、有些人群并不适宜饮用木棉花汤

木棉花性偏寒凉，老年体弱者和孕妇最好不要饮用木棉花汤。

老年人如果身体虚弱，应以温养，一般不适宜饮用寒凉之品；木棉花有行气活血之功效，有动胎气的风险，不建议孕妇饮用。

2、通过正规药房购买木棉花干

有医生提醒：新鲜的木棉花是不可以直接食用的，只有当它彻底被晒干时，花朵里含有的生物毒素才有可能去掉。

南方天气潮湿，掉落在地上的木棉花容易掺入杂质和虫卵，花瓣容易发霉。自己捡回家的木棉花不一定能完全晒干，进食湿木棉花反而容易引起身体不适，而且现在路边的木棉花大多洒有农药，受空气、汽车尾气污染比较严重，不建议大家随便捡拾回家直接当做食材。

好了，今天的分享到这。你喝过木棉花煲的汤吗？春天到咯，你所在的城市当地有什么应季的菜肴/靓汤，欢迎大家在评论区留言讨论哦！

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