导读第一步：我们需要拿出一斤500g阿胶块适当比例的黄酒浸泡48小时。让黄酒和阿胶互相渗透。单再多这个步骤不能省很多药店以及其他熬制的会打成粉现熬不建议。口感吃....

第一步：

我们需要拿出一斤500g阿胶块 适当比例的黄酒浸泡48小时。让黄酒和阿胶互相渗透。单再多这个步骤不能省 很多药店以及其他熬制的 会打成粉现熬 不建议。口感吃不出区别 但是疗效会有影响。

纯手工阿胶糕熬制第二步：

当阿胶块在黄酒里面浸泡48小时以后。在开火熬制的当天 我们需要做以下步骤 切记 辅料有严格的比例 因为真阿胶，每天我们摄入量3-9g 多了反而不好 必须搭配好比例才能最好自己身体。

纯手工阿胶糕熬制第三步：

严格准备完辅料以后。阿胶块在黄酒里浸泡48小时。此刻变得如果冻一般。这就是好阿胶的标志。从此刻开始 就需要站在灶台边整整2小时 不停的搅拌 挥发出黄酒的味道。这也是为什么阿胶糕哺乳期的妈妈用来补气血的原因了。期间火候的掌握相当重要 也是小秘方。

纯手工阿胶糕熬制第四步

也是最最最重要的一步。

从开火到这个步骤 大约需要50分钟到达这个点。是黄酒挥发殆尽 可以放红枣枸杞黑芝麻的一个临界点。所有的辅料靠的是这满满的一斤阿胶的胶质粘在一起。这胶质 就是 胶原蛋白。

第五步：

把红枣枸杞黑芝麻核桃仁 等等 全部倒进锅里以后。正在搅拌的样子 美轮美奂 我们把食品做成艺术品。注意 搅拌没有看上去那么轻松 需要力气 。辅料的顺序也相当重要 有人做出来会苦会不成型。所以不要盲目的自己熬，熬坏阿胶很可惜！

扒了口饭 继续。

第六步：

熬制接近两小时起锅后。需要放在特定的磨具里。这个磨具是团队定制的，按压在磨具里 定型。磨具和阿胶糕中间垫的纸也有讲究。避免铁盘和阿胶糕直接接触。专业在一切细节上

自然冷却12小时后 才能到第七步。

第七步 切片。

因为没有任何凝固剂添加剂 所以靠阿胶本身的胶质粘合 自然粘合在一起 因此需要的是耐心和时间。

发完这八个步骤 耗时四天 这一系列下来 一锅仅仅出货5斤阿胶糕。

阿胶糕具有补血养血、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。

注意服用禁忌

中医角度来讲脾胃虚弱,食欲不振,大便溏泄,苔黄厚腻者慎服.服用期间最好不要吃辛辣油腻食物.以免影响疗效.

在月经期感冒发烧生病期间都要暂停吃阿胶，吃阿胶后先不要吃大蒜等辛辣食物，否则会影响阿胶的功效