导读女性对自己的容颜总是非常关注，就比如我，总希望自己的皮肤可以一直紧致嫩滑，每天照照镜子，眼角有了一个小皱纹，或是脸上长了一个小包包，就特别紧张，常常买些面膜....

女性对自己的容颜总是非常关注，就比如我，总希望自己的皮肤可以一直紧致嫩滑，每天照照镜子，眼角有了一个小皱纹，或是脸上长了一个小包包，就特别紧张，常常买些面膜定期敷一敷，有的朋友还会打针去除皱纹，其实，我们的皮肤并不会完全吸收化妆品中的物质，建议日常保养还要“由内而外”的进行，时常吃一些滋养皮肤的食物，植物当中含有一种“花青素”，它其中一个作用就是延缓皮肤衰老。

有关花青素，我的理解。

我们身体里有一个活跃分子，它非常的不安分，名字叫自由基，它的工种是负责传递能量的搬运工，只有维持在一定数量，受到控制时，它才算是安全的，不过，它每天会面对很多不好的诱惑，比如：大气污染、阳光辐射、生活的压力、吸烟、不良的饮食习惯等等，并让更多的自由基伙伴加入，一起攻击我们身体细胞等部分，其中之一的结果就是造成我们衰老。

植物界中有一个卫士，名叫“花青素”，就是来对付自由基的，属于生物类黄酮物质，被誉为“天然的抗氧化剂”， 在欧洲还被称作“口服的化妆品”，它可以帮助我们延缓皮肤的衰老。

女人要想皮肤好，记得常吃7种含花青素的食物，美容抗衰老，价格还实惠。

1、黑枸杞

黑枸杞含有丰富的花青素，含量超过蓝莓，享有“花青素之王”的美誉，钾含量也很高，不仅美容抗衰老，也是养生的佳品，价格跟红枸杞差不多，野生的要贵一些，洗干净后直接食用为佳，注意要适量食用。

2、蓝莓

蓝莓是夏秋季节的水果，我现在还可以买到云南和丹东产的蓝莓，进口蓝莓以秘鲁的居多，蓝莓的花青素含量很丰富，就写在此处吧。别看蓝莓个头小，营养价值却不容小觑，不仅抗衰老，还有增强抵抗力等作用，尤其是对视力有益。

我时常伴着酸奶吃，还可以做成蓝莓玛芬，蛋挞里面放入蓝莓是我们常见的小甜点，总是诱惑着我这个时常喊着减脂的人。

3、紫葡萄

紫葡萄富含矿物质、维生素等，还含有人体所需的氨基酸，助消化，制成葡萄干，也是滋补的佳品，葡萄皮、籽含有大量的花青素，我们食用时通常不喜欢吃这两个部分。

我们可以将葡萄皮煮至颜色出来，捞出葡萄皮，放入适量白糖、白凉粉搅拌均匀后关火，冷藏大约2个小时，凝固后就是葡萄果冻，搭配牛奶、或者养乐多、酸奶食用。葡萄现在有些过季了，不过，还能抓住一个小尾巴，适当吃一点。

4、紫薯

紫薯是常见的食材，健身人士常用它来做主食，属于低嘌呤食物，还可以促进肠胃蠕动，常见的做法是蒸着吃或者熬粥，做面食时加入一些颜色也非常好看，干燥的季节，我们还可以搭配银耳、葡萄干做成汤羹，美味还增进营养。

5、紫甘蓝

紫甘蓝俗称紫包菜，也是餐桌上的常客，属于低卡高纤蔬菜，除了富含花青素，叶酸含量也较高，最适宜凉拌食用，口感清脆，搭配鸡肉、蔬菜制作成沙拉，味道营养均佳。

分享菜品：凉拌紫甘蓝

【用料】：紫甘蓝、大白菜或者圆白菜、大红辣椒、盐、白糖、白醋、香油适量

做法：

（1）先分别把紫甘蓝、大白菜或者圆白菜洗净，大红辣椒去内瓤及根部，均切丝，紫甘蓝过一下凉白开，控水。

（2）锅中水加少许盐和食用油，水开，将大白菜或者圆白菜丝焯水，大红辣椒焯烫一下即可，捞出后沥干水分。

（3）将食材混合，放入盐、白糖、白醋、香油搅拌均匀即可。

（4）家中如果有虾皮，可以放少许油，将虾皮炒一下，一并放入也很好吃；还可以搭配黑木耳，撒点熟白芝麻，如果搭配黑木耳可以放些香醋，再配些香菜，味道均佳。

6、紫米、黑米

紫米

每每提到紫米，总让人想到黑米，它们是两种不同的天然谷薯，紫米颜色呈黑紫色，是糯米类的一种，口感要比黑米黏糯一些，在以前的文章中，我分享过黑米相关内容，紫米的营养价值也很丰富，富含多种矿物质等营养物质，对脾胃均有益，被人称作“补血米”。

紫米除了熬粥，还可以做成饭团，与等量大米一同蒸熟，将白醋、盐、白糖煮融，或者用些寿司醋，拌匀，团成喜欢的形状，中间加些肉松、芝士片，或者自己喜欢的酱料，比如：蛋黄酱，再次团好后，外面包上即食海苔，还可以撒点熟白芝麻点缀一下。

7、胡萝卜

没想到胡萝卜也含有花青素吧，它被一些专业做健康方面业务的机构列为冬季抗氧化蔬菜，胡萝卜可谓是物美价廉的蔬菜，维生素A含量也较高，营养丰富，在日常饮食中它是不可或缺的食材之一，我们炒菜、炖肉时搭配一些，营养又健康。

除此之外，茄子、紫苏、血橙等蔬菜水果也富含花青素，以上的食物我是本着应季常见的食材来分享，但均要适量食用，如有不足，请多包涵，欢迎留言，一起交流，更多家常健康美食、咖啡相关分享，尽在@清渺君好食录 ，谢谢阅读。