<span class="answer">导读</span>人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜....<p>人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……</p><p>生活中常听很多人说：“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！</p><p>言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。</p><p><img alt="酸辣椒肥肠的家常做法（美食优选酸辣肥肠）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1b3e42547d884bf695ff45d81040cc7a.jpg"/></p><p>青瓜木耳炒蛋</p><p>材料： 木耳、黄瓜、鸡蛋、香葱、盐、淀粉、食用油；</p><p>做法</p><p>1.食材准备：木耳泡发切丝、黄瓜洗净切片、鸡蛋打散成蛋液（加入适量盐和少许淀粉）、葱切丝；</p><p>2.炒蛋：将葱丝加到蛋液中，混合均匀。点火，油差不多热了倒入蛋液，注意不能翻炒！等基本成形了再翻面，20s后出锅；</p><p>3.炒菜：再加入少量油，7分热后，倒入木耳，翻炒大约2分钟，再倒入黄瓜，混合翻炒，加入适量盐、鸡精；</p><p>4.菜熟了再倒入刚才成形的蛋，翻炒两遍后出锅。</p><p>小贴士：鸡蛋打散成蛋液后要加入少许淀粉，这样炒出来的鸡蛋松软，色泽鲜艳。</p><p><img alt="酸辣椒肥肠的家常做法（美食优选酸辣肥肠）(2)" src="/static/upload/image/20231217/2e16628cacd043ada66e7e3065e996b8.jpg"/></p><p>酸辣肥肠</p><p>食材：熟大肠、青笋、盐鸡粉、泡椒小米辣、蒜姜、花椒料酒</p><p>做法</p><p>1、青笋切条，大肠切块，小米辣，野山椒切圈，蒜切片，姜切片，花椒</p><p>2、起油锅下姜片，花椒爆香，下大肠翻炒加入两茶匙料酒炒至微微焦黄</p><p>3、加入姜蒜，小米辣，野山椒翻炒均匀，加入少许老抽翻炒均匀</p><p>4、加入青笋翻炒均匀，加入三分之一茶匙盐和鸡粉调味，翻炒至青笋断生即可</p><p><img alt="酸辣椒肥肠的家常做法（美食优选酸辣肥肠）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c0717b8b06314ec0bbbf75bfdbded719.jpg"/></p><p>泡椒肥肠</p><p>食材</p><p>肥肠、泡辣椒、蒜苗、酱油、蚝油、盐、油。</p><p>做法</p><p>1、肥肠洗净切段，泡椒切碎，蒜苗切碎。</p><p>2、锅热油下蒜苗白的部分炒出香味，加入泡椒，肥肠爆炒。</p><p>3、加入一小碗水，放入蚝油，酱油，放适量的盐。煮到快没汁了，倒入蒜苗翻炒，起锅。</p><p><img alt="酸辣椒肥肠的家常做法（美食优选酸辣肥肠）(4)" src="/static/upload/image/20231217/f1abb15d0dbc44c0ac04fb1b39c2239b.jpg"/></p><p>腊味合蒸</p><p>食材：腊肉，腊肠，腊鸭，腊鱼等，豆豉，干红辣椒，料酒，姜片，白糖，葱丝，生抽，胡椒粉。</p><p>做法：</p><p>1、将腊肉，腊鸡，腊鸭，腊肠均改刀切片倒入锅中焯水后沥干水备用。</p><p>2、盘底铺姜片，葱丝，把焯水的辣肉等摆放在上面。</p><p>3、取一空碗倒入料酒，生抽，豆豉，辣椒圈，干辣椒段，白糖，胡椒粉搅拌均匀倒在盘中的腊肉上。</p><p>4、将盘子上蒸锅，蒸15分钟后撒葱花就可以出锅了。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！