导读饺子——一个美丽的传说民间谚语云：好吃莫如饺子，舒坦莫如倒着(睡觉)，饺子就酒，越哈(喝)越有。北方大年三十都有吃饺子的习俗，这天，全家人一块包饺子，和面的....饺子——一个美丽的传说

民间谚语云：

好吃莫如饺子，舒坦莫如倒着(睡觉)，饺子就酒，越哈(喝)越有。

北方大年三十都有吃饺子的习俗，这天，全家人一块包饺子，和面的、拌馅的、擀皮儿的、包饺子的，一家人话着家常，手上不停的忙活着，等饺子出锅了香气飘荡在屋子里，热腾腾的饺子端上桌时，一年的一切烦恼荡然无存，幸福就尽在这年味中了!

春节吃饺子的风俗习惯开始于宋代，在那时被称为“饺子”，“饺子”与“交子”谐音，交子是什么意思呢?那时使用了世界上最早的纸币，当时的纸币为“交子”，人们在春节吃饺子，吃“交子”，以图财源广进和吉利的意思。

饺子的来历，除史书记载外，民间还另有传说：

　　古时，一个叫苏巧生的御厨技艺高超。一年腊月二十九，他为皇上做了99个花样的饭菜，皇上十分满意。夜里，他想：“明天是除夕，再做一样菜，即可回去与亲人团聚了?！钡诙欤涨缮绾巫龊米詈笠谎共朔⒊钍保蝗豢吹桨干嫌杏嘞碌难蛉夂筒?，便将其混合剁碎，搁上调料，用白面包了许多小角角，放在锅里煮熟，奉给皇上。谁知皇上吃后龙颜大悦，忙问：”此乃何菜?”苏巧生听罢，长长地叹了口气，随后抬头看见这种扁扁的东西，信口答道：“这是民间上等品——扁食。”

　　皇上又留苏巧生继续给他做饭，巧生对这个贪得无厌的昏君气愤极了，第二天便偷偷地溜走了。民间便流传过年包扁食吃，这就是民间传说的过年包饺子的由来。后人为了纪念这位厨师，就学着包扁食吃。这样，一代一代，一直流传到了今天。