发布时间:2024-09-10阅读(1)
冬至,俗称“冬节”,它是中国农历中一个重要的节气,每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少,谚语:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
水晶蒸饺属于饺子的一种,漂亮的外形、晶莹剔透的皮,透过饺子皮,都能看见里面的馅。令人爱不释手。其实这种水晶饺子做起来也并不是特别难。
水晶饺子
澄粉150克、生粉 50克 、沸水130克、虾300克、葱、姜、盐、
步骤:
1、将150克的澄粉,淀粉50克, 盐1克 ,混合搅拌,倒入130克的沸水,边搅拌边加水。
①搅拌澄粉和生粉的时候 一定要用滚开水。
② 水晶饺 一定要蒸 ,不要用水煮。
饺子馅 根据个人喜好 可以随意搭配
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