导读薏米（薏仁）是一种药食两用的粮食，在我国已有上千年的栽培历史，在古代还是贡品，不但营养价值高，还容易消化吸收，被誉为“世界禾本科植物之王”?！　∞裁子岣?...

　　薏米（薏仁）是一种药食两用的粮食，在我国已有上千年的栽培历史，在古代还是贡品，不但营养价值高，还容易消化吸收，被誉为“世界禾本科植物之王”。

　　薏米营养丰富，维生素E的含量可以达到大米的4倍之多。

　　维生素E是一种抗氧化的维生素，可以起到去除自由基的作用。

　　维生素E还可以消除脂褐素在细胞里的沉积，也就是能减少色斑的出现。

　　维生素E还能增强细胞的功能，延缓细胞的衰老，起到抗衰老的作用，让皮肤光滑、细腻。

　　薏米除了维生素E含量高，还富含蛋白质，每百克含有12.8克，和其它粗粮（大米、小米、面粉）相比是比较高的。若长期食用能为皮肤的修复提供氨基酸（蛋白质是由氨基酸组成的）。

　　常吃薏米还能使蛋白质在皮肤底下形成皮下组织，这样能对皮肤起到一个支撑的作用，让皮肤有弹性，减少皱纹的产生。

另外，因为薏米有滑利的作用，所以孕妇要慎重食用。