导读一年之计在于春。春天不仅是万物复苏的季节，也是人类摆脱冬季疲软，通过饮食调理身心的关键时期。再没有一个季节，能像春天这样富有生机，再没有一段时光，能像春天这....

一年之计在于春。春天不仅是万物复苏的季节，也是人类摆脱冬季疲软，通过饮食调理身心的关键时期。再没有一个季节，能像春天这样富有生机，再没有一段时光，能像春天这样催人奋进，在春天吃时令蔬菜，可以取天地的生发之气，促进阳气生发，好处一大把！

尝鲜无不道春笋，想要皮肤好，竹笋少不了！

竹笋集脆、嫩、鲜、甘于一身，春笋冬笋作为笋界的佼佼者，两者有相似之处，但区别也相当明显。要总结的话，冬笋丰腴鲜美，春笋质朴清新。

春笋口感青涩，具有丰富的膳食纤维，古人也是非常喜欢吃笋的，比如《红楼梦》里的贾母。大家都知道，贾母不仅高寿，皮肤也是很细嫩的，这就与她爱吃的一道菜——鸡髓笋有关。

竹笋自古就被视为“菜中珍品”，清代文人李渔把竹笋誉为“素食第一品”，认为肥羊嫩猪也比不上它。

女性皮肤的四大杀手：青春痘、斑点、便秘和过多的油脂，竹笋都可以全部轻松应对。因为竹笋有四大特点：

1、性甘凉可以清虚热，从而可以预防上火导致的痘痘和斑点。

2、可以疏肝解郁，帮助人调理气机，预防斑点的形成。

3、在《本草纲目》中，竹笋称之为“肠刮篦”，它可以把肠腹中积滞的物质排掉，避免毒素再吸收到人体体内，帮助排毒从而养颜护肤。

4、竹笋可以开膈、消食、化痰，从而避免过多的油脂在脸上堆积，使人脸部的油脂代谢保持平衡，达到一个美容的功效。

春笋和许多常见蔬菜搭配，炒菜做汤，几乎可以算得上百搭了。今天来一道简单的做法！

【春笋炒肉】

准备食材：春笋、五花肉、蒜苗、姜蒜、干辣椒。

做法与步骤：

1、春笋剥皮洗净，斜切成薄片备用。

2、准备适量姜蒜、干辣椒，蒜苗切段备用。

3、锅热后倒入适量油，油热后放入少许花椒爆香。闻到花椒味后马上放入五花肉，翻炒几下后放入姜蒜、干辣椒、少许料酒、少许生抽继续翻炒均匀。

4、翻炒均匀之后倒入切好的春笋，继续翻炒，加入少许盐、生抽，继续炒至笋接近八九成熟后，放入蒜苗，大概一分钟后，就可以出锅啦！

春天一定要尝一尝这一口大自然的馈赠哦！

剥竹笋整整用了一个小时，很累但也觉得很好玩，每剥开一个都仿佛在剥开惊喜，为了这一口春天的山林美味，再累也值得！

人间烟火气，来源于柴米油盐的生活~~

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