导读重庆的夏天快要来了，一转眼就要到凹造型，戴帽子的季节。帽子不仅能够遮阳挡雨，还能起着重要的装x作用，咳咳。然而，有一种帽子，人们打死都不肯戴，有一种职业终身....

重庆的夏天快要来了，一转眼就要到凹造型，戴帽子的季节。帽子不仅能够遮阳挡雨，还能起着重要的装x作用，咳咳。

然而，有一种帽子，人们打死都不肯戴，有一种职业终身只能戴一种帽子。对了，就是绿帽子和厨师帽。

被人戴绿帽子是件很不光彩、很丢人、丢脸面的事情。“绿帽子”相传已久，虽然说法不一，但大概意思是一致的，因为在古人眼里，绿色一直是“卑贱”的颜色。春秋时，有卖妻女求食者，都要裹绿头巾。

到汉代，汉武帝的姑母中年寡居，后来和情夫董偃出双入对，董偃觐见汉武帝须戴“绿绩”，以示奴才身份。 　　

到了唐代，延陵令李封对犯错的官吏不加杖罚，只让他裹绿头巾以羞辱。可见“戴绿头巾”已成一种惩戒。元代更是明文规定，凡娼妓之家，其家长亲属男子均要戴绿头巾。这就发展成了后来“戴绿帽子”这样的骂人话。

然而，到了现代，和绿帽不同的是，人们开始沉迷一种高白帽——厨师帽。

而且貌似帽子的高度越高，就象征着厨师的水平越高。

那么，厨师为什么要带白色的高帽

而不是其他的颜色呢？

▲巴蜀职校教学现场

厨师帽是一种身份的象征

代表一个高大上的职业

而帽子的白色不仅给人一种干净卫生的感觉。

更有深刻的文化底蕴

在中世纪，战乱纷起

人们纷纷到修道院避难

一次，有几个名厨逃到修道院，为了安全

他们也换上了道士的黑衣黑帽。

厨师与修士同吃同住，每天还为修士烧饭做菜。

日子一长，为了区别于真的修士

他们把戴的黑帽改成白色高帽。

战乱平息后

厨师们都回到了各自的饭店

却还是喜欢戴白色高帽在厨房里操作。

因为都是名厨，其他地方的厨师也开始仿效

纷纷戴上这种白色的高帽子。

久而久之，戴白色高帽子便成了厨师的一种标志。