<span class="answer">导读</span>之前有段时间古早味蛋糕一下子火了，各大商场、美食街都纷纷开设专门店，而且每家门口都排起了长长的队，说实话我至今一次没买过。一是因为我不喜甜食，再就是我自己会....<p><img alt="家庭烘焙古早味蛋糕（零失败抖臀古早味）(1)" src="/static/upload/image/20231217/STnssb0EmRNuGn.jpg"/></p><p>之前有段时间古早味蛋糕一下子火了，各大商场、美食街都纷纷开设专门店，而且每家门口都排起了长长的队，说实话我至今一次没买过。一是因为我不喜甜食，再就是我自己会做了吧！今天动动手做一个，成品分享给朋友吃，配方就分享给大家啦～</p><p>By 小晴晴超人</p><h2>用料</h2><ul><li>低筋面粉 90g</li><li>食用油 75ml</li><li>牛奶 80ml</li><li>鸡蛋 6个</li><li>盐 1g</li><li>糖 80g</li><li>白醋 3-5滴</li></ul><h2>做法步骤</h2><p><img alt="家庭烘焙古早味蛋糕（零失败抖臀古早味）(2)" src="/static/upload/image/20231217/STnssbT6wc0dfq.jpg"/></p><p>1、过筛低筋面粉，备用</p><p><img alt="家庭烘焙古早味蛋糕（零失败抖臀古早味）(3)" src="/static/upload/image/20231217/STnssbzfVauFB.jpg"/></p><p>2、食用油用小火加热至有“油丝”，离火</p><p><img alt="家庭烘焙古早味蛋糕（零失败抖臀古早味）(4)" src="/static/upload/image/20231217/STnsscVGX1KZwQ.jpg"/></p><p>3、迅速的加入低筋面粉，翻拌均匀</p><p><img alt="家庭烘焙古早味蛋糕（零失败抖臀古早味）(5)" src="/static/upload/image/20231217/STnssd8IO0XAvO.jpg"/></p><p>4、面粉糊中加入牛奶，翻拌均匀</p><p><img alt="家庭烘焙古早味蛋糕（零失败抖臀古早味）(6)" src="/static/upload/image/20231217/STnst3lFIpVJYP.jpg"/></p><p>5、面粉糊中加入蛋黄，翻拌均匀</p><p><img alt="家庭烘焙古早味蛋糕（零失败抖臀古早味）(7)" src="/static/upload/image/20231217/STnst4aG5N9F2c.jpg"/></p><p>6、面糊中加入盐，翻拌均匀</p><p><img alt="家庭烘焙古早味蛋糕（零失败抖臀古早味）(8)" src="/static/upload/image/20231217/SMR8AwlBLkFrR3.jpg"/></p><p>7、糖粉分三次加入，打发蛋清，直至提起打蛋器有尖角为止</p><p><img alt="家庭烘焙古早味蛋糕（零失败抖臀古早味）(9)" src="/static/upload/image/20231217/STnst5TBDW5Tw5.jpg"/></p><p>8、取三分之一蛋白霜与面糊翻拌均匀</p><p><img alt="家庭烘焙古早味蛋糕（零失败抖臀古早味）(10)" src="/static/upload/image/20231217/STnst6Z7vbSXrS.jpg"/></p><p>9、将拌匀的面糊全部倒回到剩下的三分之二蛋白霜中，翻拌均匀</p><p><img alt="家庭烘焙古早味蛋糕（零失败抖臀古早味）(11)" src="/static/upload/image/20231217/STnstUV1nLjoWa.jpg"/></p><p>10、倒入内部铺有油纸的模具内，稍稍抹平表面，震出大气泡</p><p><img alt="家庭烘焙古早味蛋糕（零失败抖臀古早味）(12)" src="/static/upload/image/20231217/STnstV6GPDwjkj.jpg"/></p><p>11、放入已经上下火150度预热后的烤箱中下层，水浴烤制60分钟</p><p><img alt="家庭烘焙古早味蛋糕（零失败抖臀古早味）(13)" src="/static/upload/image/20231217/STnstVmBwXfxTL.jpg"/></p><p>12、烤好后立即脱模，揭开油纸，冷却至室温</p><p><img alt="家庭烘焙古早味蛋糕（零失败抖臀古早味）(14)" src="/static/upload/image/20231217/STnstWEI8US5q.jpg"/></p><p>13、切件(刀子不快，切的不好看)开吃～</p><h2>小贴士</h2><p>我做的是原味的。如果想要吃芝士、芋泥、巧克力等等夹心的，第10步先将一半面糊倒入模具，放入自己喜欢的夹心，再倒入余下的另一半面糊。其余步骤和烤制的方法时间都不变喔。</p><h2>低筋面粉的营养功效</h2><p>养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！</p><p>喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！