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W-436# 原创 作者：铁四师 朱德全 永远铁道兵 2020.5.18

家乡的田园风光，是我最难忘的地方。退休之后，每年春天我和老伴都来家乡，主要是伺候老伴九十多岁的老娘。

我的家乡在沁黄之滨、肥沃而厚重的大地上。往年回来时，都选择在清明前，春风送暖，杨柳青青，万物复苏，花红草绿 ，气候凉爽宜人。今年情况特殊，家乡疫情防控刚刚降级，人们摘了口罩，我们马上就回来了。回来时，已过了立夏。农谚曰：春生夏长秋收冬藏。夏天是作物长的季节，在烈日高温下，植物长得很快，枝叶繁茂。不过，初夏的早晚气温不高，很凉爽，非常舒服。

来老家的主要任务是服伺老人，妻是主角，担当重任，洗衣做饭，打扫卫生，我有时打打下手。

每天早晚是我自由活动的时间。太阳公公还没起床，我就爬起来，顾不着洗漱，趁凉快到田园散步。清晨在田园里散步比在城里逛公园、压马路更为舒适而富有诗意。空气不仅清新，还夹带丝丝雾气，微风吹拂面颊，湿气透人心肺；绿叶上的露珠，晶莹剔透；麦子已经成熟变黄，一望无际的麦田在晨光的照射下闪着金光，麦地深处不时传来野鸡的嘎噶声；油菜籽长老了，叶老株黄，颗粒饱满，枝条被压弯了腰；新播种的花生发芽了，嫩芽从土里钻出，把地面上顶起个个小土包；山药扯着秧，奋力向前强占地盘；地黄苗都舒展着绿油油的叶子，迎接清晨第一缕阳光……

乡亲们用勤劳双手在田园里描绘出如此如诗如画的美丽画卷，让我心旷神怡，流连忘返。看田园风光，盼麦子丰收，听小鸟欢唱，心里异常舒畅。

家乡的土地是生我养我的地方，家乡的田园风光在我心中永不磨灭。我小时候曾跟随父辈们在田地里学习劳动耕作；每天放学回家，就挎着筐子、篮子到田边地头割猪草、牛草，挖野菜。古稀之年重新来到熟悉的田园散步，看见那些牛羊爱吃的抓地草、疙耙皮、节节草、茅草叶、卑卑草，就想起了当年割草的情形。碰见那些过去曾经吃过的野菜，禁不住口水直流，馋的难以自制。

家乡的田野是个取之不尽，用之不竭的聚宝盆。田野里到处有野菜。三月白蒿、蒲公英、曲曲菜、面条菜；四月灰灰菜、扫帚、猪毛菜，五月马齿菜、野苋菜。这些我都喜欢吃。

我这次来老家，已经是初夏四月天，灰灰菜，扫帚苗、猪毛菜正是旺盛采摘期，这儿一片灰灰菜，那儿一块扫帚苗，那是一堆是猪毛菜。我专门挑选那些鲜嫩的、干净的、好看的采摘。

我采摘拿回家，老娘和老伴负责加工，去掉老叶老梗，只留鲜嫩的尖芽。把灰灰菜洗净，用开水焯一下，过一下凉水，依然翠绿，加调料蒜末凉拌，好吃极了，据说还有补钙之功效。扫帚苗，学名地肤子，掐其嫩尖拌面蒸着吃最好，不仅裹腹，还有清湿热利尿、袪痛风之作用。猪毛菜比较稀罕，北京地区没有，家乡很多，挖也挖不完。猪毛菜的吃法有凉拌、拌面清蒸、油炸。油炸猪毛菜果子，外黄里翠，外焦里嫩，特好吃，但油大，我不敢多吃。用开水焯后，加调料蒜泥凉拌吃，清淡爽口，嚼之有沙沙的感觉，而且有平肝降压之妙用。

我爱家乡美丽的田园风光，我喜欢家乡的野菜美味！

(编辑：雪山飞狐，圆圆)