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凤尾虾怎么做教程(教你在家做黄金凤尾虾)

发布时间:2024-10-23阅读(3)

导读土豆与鲜虾的搭配,加入培根的调味,味道不是一般的好。老早就想做这个吃吃,因为闺女爱吃,闺女特别爱吃鱼、虾之类的海鲜,所以这次动手做一次,颜值、味道都很不错哦....

土豆与鲜虾的搭配,加入培根的调味, 味道不是一般的好。

老早就想做这个吃吃,因为闺女爱吃,闺女特别爱吃鱼、虾之类的海鲜,所以这次动手做一次,颜值、味道都很不错哦,闺女闻着香味就跑来厨房,问我做啥好吃的呢?

不仅颜值高,味道更是鲜美,为您的年夜饭锦上添花。

试过虾肉和土豆泥混合的朋友肯定都知道,这个味道,真是鲜美异常。经过油炸,口感酥脆,虾肉和土豆泥的组合,鲜嫩适口,加上优雅的外形,更加适合节日餐桌。

学会了,回家给孩子、给爸妈做起来呀。

一起来看看用料吧:

鲜虾、土豆、培根、奶酪丝、面粉、全蛋液、面包糠、盐、料酒、白胡椒粉。

(我们要选口感绵密的土豆;奶酪我们最好用做披萨的马苏里拉奶酪,用做三明治的奶酪片也可以。)

这是刚刚炸好的凤尾虾,是不是很像快餐店卖的小吃,我们自己在家做比外面卖的更好吃,更实惠。

来看看做法,看似复杂,其实操作非常简单:

1.我们先来处理配料:

土豆削皮,切薄片,放入蒸锅隔水蒸熟,然后取出趁热压成土豆泥;

培根切成小方丁,切碎末也可以,我们最好不要省略掉培根,加一点很提味道。

再准备一点奶酪丝,可以将奶酪丝切碎一点,没有奶酪丝用奶酪片也可以,可以掰成小块使用。

2.然后咱们来处理一下虾:

先用厨房剪刀剪去虾头,再用牙签挑去虾线,从虾头和虾身的连接处向下数,第三个关节处用牙签穿过虾身,拿牙签轻轻向外挑,轻轻一拽虾线就会出来了,然后再剥去虾壳,记得尾巴一定要留下哦。

然后咱们从虾肚子的位置将虾剖开,将每只虾都这样处理好,再加一点盐、料酒、白胡椒粉调一下味道。

3.我们把虾放在一边腌制一会,然后将土豆泥、培根丁、奶酪丝混合到一起(还可以根据个人口味再加入一点洋葱末),加一点盐调味拌匀,再研磨一点黑胡椒碎也可以。

4.然后咱们把调好味的土豆泥铺到腌制好的虾饼上,土豆泥的薄厚可以随个人口味。

5.让虾饼依次包裹干面粉、全蛋液、面包糠,让虾饼穿上一层外衣。

(我们在沾面粉时,裹满面粉后要拍一拍,拍去多余的面粉;裹面包糠时,包裹完可以用手轻轻压一压,让面包糠包裹得更紧一些。)

6.我用小奶锅做油炸食物,倒少量油就可以盖过食材,省油又方便。油烧热后我们就放入虾饼,用中小火炸至金黄色就可以捞出了,取出的虾饼先放在厨房纸巾上吸吸油,然后装盘就可以吃了。

我们可以搭配一点蔬菜一起装盘,可以烫几朵西兰花,或者切点圆白菜丝,还可以切一点柠檬,吃的时候可以淋一点柠檬汁。

我们可以搭配番茄酱、甜辣酱、沙拉酱、椒盐、辣椒酱,就看个人口味了。

我们的黄金凤尾虾就做好了,口感酥脆,滋味鲜美,能满足一家人的口腹之欲,喜欢的朋友们也可以试试看哦。

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