<span class="answer">导读</span>说起谢霆锋（NicholasTe），可以说是歌手、词曲创作人、演员、特效制作人、青年企业家、商业人人，但是这几年咱们的霆锋哥可是一直在美食界玩耍，尤其是我们....<hr/><p>说起谢霆锋（Nicholas Te），可以说是歌手、词曲创作人、演员、特效制作人、青年企业家、商业人人，但是这几年咱们的霆锋哥可是一直在美食界玩耍，尤其是我们大家熟悉的《十二道锋味》《锋味全球美食地图》，今天，咱们就一起看看咱们大北京有哪些美食被推荐！</p><p>一起在胡同里逛逛吃吃，寻觅隐藏在角落里的美食，一一细说他私藏的美食馆子，胖妹面庄、方砖厂胡同炸酱面、满福楼涮肉、卷时蛋糕店、北新桥卤煮都成为了他的重点探查对象，给吃货们提供可靠的美食指南哦！</p><hr/><strong><strong>1.胖妹面馆</strong></strong><p><strong>（地址：北京香饵胡同东口 特色：湾仔面、重庆小面、红油抄手 人均：40元）</strong></p><p>周围是地道的老北京胡同，门口的马路狭窄，甚至连对面过两辆车都要格外小心，停车位更是极为抢手。</p><p>但是，这并不影响这家面馆称霸帝都小面界，不管来早来晚，排队是肯定的了。</p><p><img alt="谢霆锋去过的北京餐厅（跟着大厨谢霆锋）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>作为重庆当地家喻户晓的小面品牌，老板用将近20年的时间从路边摊做到蜚声全国，用味道征服全国各地吃货，一路北上，杀到北京。传说，李云迪也是这家面馆的忠实拥趸，一路跟着从重庆吃到北京。</p><p><strong>谢大厨这样评价：</strong></p><blockquote><p>一碗好吃的小面，除了面条的口感，辣度的掌握也很重要。那种辣度绝不是辣到很难受，是那种觉得好辣，浑身冒汗，但是又停不下来。因为，那种多层次的辣味会不断刺激你的味蕾。很多辣味的面只是在表面浇上一层红油，会让人觉得油腻。但是，这碗面就不是那么油腻。这碗抄手的皮特别滑，很有嚼劲。非常好吃，味道也很有层次，集合了重庆的麻、辣、鲜。</p><p><img alt="谢霆锋去过的北京餐厅（跟着大厨谢霆锋）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>可能为了照顾北方人的口味，没有重庆的辣和呛！老话：好不好吃，大家周末可以自己去尝尝！</p><p><img alt="谢霆锋去过的北京餐厅（跟着大厨谢霆锋）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><hr/><strong>2.方砖厂胡同炸酱面</strong><p>（地址：方砖厂胡同1号 特色：炸酱面 人均：18元）</p><p>这个也是在一个非常狭窄的胡同了，甚至必须要在墙上标注才行。靠近南锣鼓巷和鼓楼，地铁在什刹海那站。</p><p><img alt="谢霆锋去过的北京餐厅（跟着大厨谢霆锋）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>这个不是最好吃的，但是肯定是最火的炸酱面了。</p><p><img alt="谢霆锋去过的北京餐厅（跟着大厨谢霆锋）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>这个推荐的比较早，地址已经从69号改成1号了，同样的，这个也是在胡同里面，炸酱面在北京代表的更多的是一种感情，就像每个北京人都会说的：我觉得最好吃的炸酱面就是我妈做的炸酱面！就像谢大厨说的：一家一户，一户一味道</p><p><img alt="谢霆锋去过的北京餐厅（跟着大厨谢霆锋）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>这个炸酱面全部都是手工制作，配上特别的北京独特的黄瓜丝，黄豆，红萝卜丝，再来点带劲的腊八蒜和甜醋，那滋味：美！</p><p><img alt="谢霆锋去过的北京餐厅（跟着大厨谢霆锋）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="谢霆锋去过的北京餐厅（跟着大厨谢霆锋）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>谢大厨这样评价：</strong></p><blockquote><p>有风味，有妈妈的味道。炸酱非常香，肉丁肥瘦比例非常关键，不能柴也不能腻，辣椒炸的也非常香，在北京没有吃过更好吃的炸酱面了！</p><hr/><strong>3.满福楼</strong><p>（地址：地安门内大街38号 特色：老北京铜锅涮肉 人均：100元 ）</p><p>来北京怎么能少了涮肉！谢霆锋从1998年就来这家店吃了，这么一算，这家店他吃了整整19年！据说每次到北京都会来这家，每次去的时候他甚至可以说出哪一个员工是新来的</p><p><img alt="谢霆锋去过的北京餐厅（跟着大厨谢霆锋）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>在<strong>爱新觉罗?溥杰</strong>先生的指点下，以清代宫廷紫铜小火锅涮鲜羊肉为特色，是地道的京味饭店，堪称京城一绝！冬天涮肉，夏天烤肉！</p><p><img alt="谢霆锋去过的北京餐厅（跟着大厨谢霆锋）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>据说，聚宝源的老板当年是这家的司机哦，以后我专门弄篇聚宝源</p><p><strong>谢大厨这样评价：</strong></p><blockquote><p>涮肉的麻酱小料很容易做得好腻，但是这家的秘制小料就调得刚刚好。我的味蕾还是很长情的，满福楼我从1998年就开始吃。每次去的时候，我甚至可以说出哪一个员工是新来的。当你跟一个地方有这样的默契，那种味道就会变成自己的一部分，我每次来北京都会去吃，不吃就会觉得好难受。</p><p><img alt="谢霆锋去过的北京餐厅（跟着大厨谢霆锋）(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>谢霆锋爱吃烤肉，自己也弄过烧烤，特意到后厨去瞧了瞧（这估计也就谢霆锋能进去）</p><p><img alt="谢霆锋去过的北京餐厅（跟着大厨谢霆锋）(12)" src="/static/upload/image/20231217/></p><hr/><p>4.卷时</p><p>（地址：建国路88号的SOHO现代城 特色：榴莲卷、抹茶红豆卷、栗子蛋糕卷 人均：150元）</p><p>有十几种口味，可以外卖！听说就连谢大厨也经常自己在网上订购这家的蛋糕外卖。</p><p><img alt="谢霆锋去过的北京餐厅（跟着大厨谢霆锋）(13)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>这家蛋糕店一直站在顶级食材的最前线，随时与一级供应商沟通，保证食材的新鲜度。芒果是来自台湾果农的顶级产品；榴莲是从马来西亚空运过来的猫山王榴莲；奶油等基础食材也全部是进口的。每一块蛋糕都是手工制作，绝对保质保量，当然，价格也很“美”，不过，物有所值嘛</p><p><img alt="谢霆锋去过的北京餐厅（跟着大厨谢霆锋）(14)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>每一条卷卷霆锋都要戳一戳看看，因为"在北京这样干燥的天气，如果在卷的时候有轻微的误差就很容易裂开</p><p><img alt="谢霆锋去过的北京餐厅（跟着大厨谢霆锋）(15)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>不但口味没的说，在造型和颜色上也力求做到惟妙惟肖，赏心悦目。</p><p><img alt="谢霆锋去过的北京餐厅（跟着大厨谢霆锋）(16)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>谢大厨这样评价：</strong></p><blockquote><p>抹茶卷好吃，但是稍微单一了一点；巧克力一直都很稳定，每次吃的时候都不会有太大差别；今天最有惊喜的，就是榴莲卷，但是如果多卷一下，口感会更有层次</p><strong>5.卤煮</strong><p>（地址：东四北大街141号北新桥卤煮老店 特色：卤煮 人均：35元）</p><p>这家店可以说是老北京卤煮资深的深夜食堂了，当然，师傅也换过几个了。</p><p><img alt="谢霆锋去过的北京餐厅（跟着大厨谢霆锋）(17)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>谢霆锋 与旁边阿姨聊得还挺乐呵，</p><p><img alt="谢霆锋去过的北京餐厅（跟着大厨谢霆锋）(18)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。”就这一碗，对于老北京人来说就是心底的舒坦。</p><p><img alt="谢霆锋去过的北京餐厅（跟着大厨谢霆锋）(19)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>话说卤煮也有上百年的历史了，是北京特有的一种小吃，据说起源于城南的南横街。最初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉”但是普通人吃不起用五花肉煮制的苏造肉，就用动物的下水来替代，久而久之就这样流传了下来，所以卤煮也被说是“脏食</p><p><img alt="谢霆锋去过的北京餐厅（跟着大厨谢霆锋）(20)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>不巧的是，谢大厨本次吃出了个“彩蛋”，只能自我安慰，没看见没看见。不影响美味哈</p><p><img alt="谢霆锋去过的北京餐厅（跟着大厨谢霆锋）(21)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>谢大厨这样评价：</strong></p><p><strong>里面有五花肉、大肠、小肠、豆腐、火烧，颜色非常美，非常香，非常香，非常香，有嚼劲和弹性炸豆腐吸饱了汤汁，跟香港的牛杂差不多，火候也非常不错！</strong></p><p><strong>谢大厨这样评价：</strong></p><blockquote><p><strong>里面有五花肉、大肠、小肠、豆腐、火烧，颜色非常美，非常香，非常香，非常香，有嚼劲和弹性炸豆腐吸饱了汤汁，跟香港的牛杂差不多，火候也非常不错！</strong></p>完整版视频可以在我头条号观看，下部请关注哈<hr/></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！