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鸡肉配什么菜好吃

发布时间:2024-10-23阅读(2)

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鸡肉可搭配以下蔬菜炒可感较好:,今天小编就来聊一聊关于鸡肉配什么菜好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

鸡肉配什么菜好吃

鸡肉配什么菜好吃

鸡肉可搭配以下蔬菜炒可感较好:

1、香菇

2、土豆

3、青椒

4、胡萝卜

5、木耳 等等

下面具体举两个个例子:宫保鸡丁和香菇鸡片。

一、宫保鸡丁的做法

原料:腿肉150克,花生仁50克,胡萝卜20克,青椒红椒各10克;花椒10克;干红辣椒10克;葱姜蒜;

配料:白糖20克;清醋15克;酱油15克;蚝油;郫县豆瓣酱;料酒;精盐;水淀粉;

做法和步骤

1 鸡腿一只冲洗干净;撕去外皮,剔除鸡腿骨,将油脂也尽量剔除;将剔下来的鸡腿肉切成稍大点的丁;用少许精盐、料酒、水淀粉浆上;加一点橄榄油拌匀备用;花生米用微波炉炸熟后备用。

2 葱姜蒜切成末备用;胡萝卜、青椒、红椒分别切成丁;锅中注油烧热,放入花椒粒小火炸出香味;再放入干红辣椒炸至深红色;将花椒和干红辣椒都捞出来丢掉不要,这个动作要快,可将火力调至最小;放入姜蒜末大火爆香。

3 将鸡丁下锅滑散;变色后加入少许郫县豆瓣酱炒出红油;放入胡萝卜稍炒;烹入用白糖、清醋、酱油、料酒、蚝油和水淀粉调好的汁;放入花生米炒匀后,将青椒丁和红椒丁放进去炒匀;撒入葱花炒匀出锅即可。

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