导读首先把锅刷干净，控干水分，开火后等锅里的水完全消失后再倒入油因为油遇水会乱蹦，这一步很重要然后油冒时再当一点点盐，防止花生油中的黄曲霉素致癌等油冒白烟时放入....

首先把锅刷干净，控干水分，开火后等锅里的水完全消失后再倒入油因为油遇水会乱蹦，这一步很重要然后油冒时再当一点点盐，防止花生油中的黄曲霉素致癌等油冒白烟时放入蔬菜，我来为大家科普一下关于做菜第一步应该放什么?以下内容希望对你有帮助!

做菜第一步应该放什么

首先把锅刷干净，控干水分，开火后等锅里的水完全消失后再倒入油。因为油遇水会乱蹦，这一步很重要。然后油冒时再当一点点盐，防止花生油中的黄曲霉素致癌。等油冒白烟时放入蔬菜