导读粤菜中的碳烧猪颈肉吃的多了，这次来解锁猪颈肉的新吃法，做法简单一腌一烤就可以尝试到以往的不一样的口感。ByBOBO蒲公英的自由创意料理组用料猪颈肉2片新奥尔....

粤菜中的碳烧猪颈肉吃的多了，这次来解锁猪颈肉的新吃法，做法简单一腌一烤就可以尝试到以往的不一样的口感。

By BOBO蒲公英的自由 创意料理组

用料

• 猪颈肉 2片
• 新奥尔良腌料 2勺
• 生抽 1勺
• 白酒 1勺
• 蒜 5瓣

做法步骤

1、猪颈肉清洗干净沥干水分后加入腌料：1勺白酒、1勺生抽、2勺新奥尔良腌料还有拍碎的蒜。

2、将所有腌料混合抓匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2个小时或者过夜更入味。

3、把腌好的猪颈肉从冰箱取出。

4、在烤盘上铺一层防油纸或者锡纸架上烤网把猪颈肉码在烤网上。

5、提前预热烤箱200度10分钟，将烤盘放入烤箱中层上下火200度烘烤30分钟左右，中间翻面一次。

6、烤好出炉，碳烧猪颈肉吃的多了，新奥尔良口味的猪颈肉这种新吃法别有一番风味哦。

7、爽口嫩滑又不腻口。

8、解锁猪颈肉的新吃法。

9、一腌一烤吃出不一样的口感。

10、相对广式叉烧口感会偏甜，新奥尔良口味呢偏咸口。

11、值得尝试哦。

小贴士

1:烘烤过程中记得翻一次面哦烤的会更均匀。

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