导读我爸超级爱吃饺子，导致我也爱吃，在饺子铺吃过这个凉拌菜后，感觉吃饺子都升华了。然后试着做了一下，很好吃，就感觉搭配什么都可以，超级好吃的下饭下酒菜！By张哈....

我爸超级爱吃饺子，导致我也爱吃，在饺子铺吃过这个凉拌菜后，感觉吃饺子都升华了。然后试着做了一下，很好吃，就感觉搭配什么都可以，超级好吃的下饭下酒菜！

By 张哈哈在厨房

用料

• 牛肚 1块（喜欢可以多做些）
• 拌料
• 辣椒油 适量
• 葱段 适量
• 盐 3克
• 味精 2克
• 其它
• 料酒 2勺
• 姜 2片

做法步骤

1、辣椒油是之前做好的，分享下（辣椒碎、花生碎、芝麻、花椒,混装，用热油浇淋）。这个很香的，可以家里常备哈！

2、毛肚冷水下锅，加料酒，姜煮开，然后煮3分钟左右，煮熟就好

3、葱段切丝，喜欢葱的小伙伴可以多切一些，很喜欢葱多多多的

4、毛肚煮熟后，也切片备用

5、好啦，所有拌料和葱都可以混合在一起啦，咸淡大家自己调节一下！

小贴士

这个拌好后可以放在保鲜盒里，冰箱冷藏两三天都可以的！而且冷藏后味道也会更好后！

牛肚的营养功效

有补虚、益脾胃的作用；治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。牛肚，味甘、性温；归脾、胃经。补虚赢；健脾胃。主病后虚赢；气血不足；消渴；风眩；水肿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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