导读都市生活每天朝九晚五，疲于奔命，餐餐外卖为伴，人们开始对味道开始变的麻木。会嫌家里的饭味道太淡，不够下饭；会感慨家里炒的菜肉放的多，能吃出家里的那份小小的幸....

都市生活每天朝九晚五，疲于奔命，餐餐外卖为伴，人们开始对味道开始变的麻木。会嫌家里的饭味道太淡，不够下饭；会感慨家里炒的菜肉放的多，能吃出家里的那份小小的幸福感。

这时候，想起妈妈包的馄饨，一碗热汤，几颗白白胖胖的"元宝"……馄饨看着简单平常，却很温暖。

其实，早在汉魏之时，中国北方大概就有这种热气腾腾的小吃了。

关于"馄饨"这个名字，有许多说法。比如传说是源于当时匈奴的"浑"氏和"屯"氏，百姓对其恨之入骨，所以以这两姓为名再吃掉那包了肉馅的小物什。也有说法这一名源于"混沌不正"的天象，或仅是因为这密封的面食没有七窍，便谓之"浑沌"。

后来，馄饨传播到中国各地，不断吸收地方特色，以不同的身份在各地区"C位出道"。

那么，哪里的馄饨最好吃呢？又有什么不同的特色啊？

下面，小编来给你讲解下！上海大馄饨的饱满爽口。

第一次吃上海大馄饨，突然感到上海人也有豪气的一面。以前听说这座城市的人都精明得很，一块钱能掰两半花，但是大馄饨饱满的馅料却提供有力证明：人家才不小气！

上海大馄饨：素中一点鲜，清爽又好吃

上海菜给人的印象以量少、精致为主，然而在吃馄饨这件事情上，却难得的豪放。

放馅料的时候不能缩手缩脚，分量要把馄饨皮撑得圆滚滚才行，"豪放"的同时也不忘讲究，得包得像一颗金元宝才好看。

但上海大馄饨的最大特色在于"平衡"。

馅料以荤素搭配为主，纯肉馅和纯素馅都没荠菜肉馅来得受欢迎。

素中一点鲜，这对"拆不散的CP"才是刻在上海人心里最经典的搭配。

菜肉大馄饨既管饱又解馋，汤头冒着热气，汤面上飘点油，配着隐隐可见的绿色馅料来看，才最勾人食欲。

大馄饨汤底有时也会放入"三鲜"——紫菜、蛋皮、虾皮，三样起鲜法宝聚到一碗里，让人一滴也舍不得浪费。

其实，大家细细体会，"馄饨"这个词确实带给人汤底浓郁、氤氲飘香的感觉，这个名字与它着实般配。

听着听着，大家可能都饿了，那么，下次我给大家分享上海大馄饨的做法吧！