导读广州保利洲际酒店月色西餐厅八月份为美食家呈现百变馥郁的马来西亚美食节。月色西餐厅邀请马来西亚籍的客座主厨GeeKokDan为美食家呈现近九十款地道马来西亚美....

广州保利洲际酒店月色西餐厅八月份为美食家呈现百变馥郁的马来西亚美食节。月色西餐厅邀请马来西亚籍的客座主厨Gee Kok Dan为美食家呈现近九十款地道马来西亚美食全月轮转出品，让前来觅食的美食家每次都能体验新意。更有餐厅驻唱乐队乐诗二人组合精心为美食节准备的演唱环节。

7月31日美食节开幕式在广州保利洲际酒店月色西餐厅举行，马来西亚驻广州总领事马振财先生，广州保利洲际酒店总经理莫国明先生，马来西亚旅游局广州办事处处长颜财兴先生等共同为美食节开幕

美食节开幕式携程，更有专业舞蹈团队带来优雅的马来西亚传统皇家舞蹈，将开幕式推向高潮。

此次为美食节掌舵的明星主厨Gee Kok Dan，拥有二十三年从业经验，健谈友善的性格分享许多关于他的故事。主厨生长于柔佛州的小村庄里，为了追求事业发展毫不犹豫奔向大城市甚至孤身前往异国。在他背包客多年的时间里走走停停，见识不同人文风情也让主厨有机会审视走过的路，成长于多元文化的国度的大厨一直保持着开放包容的心，异国的游历让他拥有更强大的创造力。

主厨一直认为美食是世界沟通的语言，每一次行至异乡都会根据当地人民的饮食习惯，在菜品口味上做出微调。在尊重原始配方和食材的大前提下，适当做出调整是厨师应该拥有能力，这样不仅能够让品尝食物的人更容易接受也更能产生共鸣。毕竟美食本身是让人放松且愉悦的存在。他坦言自己遇到过不愿意修改配方去迎合客人的厨师，这样的行为能够理解但是却不会效仿。因为让更多人感受到马来西亚美食的魅力是他不断追求的事业。

在此次马来西亚美食节的众多菜品当中，主厨特别推荐两道菜，分别是椰浆饭和海南鸡饭。椰浆饭作为马来西亚家喻户晓的美食，是传统饮食习惯不可或缺的一部分。甚至有人认为到了马来西亚不吃椰浆饭，等于白来。这就是主厨迫切地想分享椰浆饭的原因。

海南鸡饭对于祖籍海南的主厨来说是一种情怀也格外有亲切感。当年前往南洋务工的人带着海南文昌鸡下南洋，糅合当地烹饪手法炮制的海南鸡饭，这道菜逐渐在当地生根发芽。工人用叶子包裹着海南鸡饭前往工地，将米饭做成小球状是为了更方便携带和取食。如今在马来西亚的海南人逢年过节都制作这道菜，平常也被用以招呼远道而来的客人，它不仅是可口的食物更被赋予文化的标签。主厨特意将鸡油饭做成一个个小球的形状，还原当年工人下南洋务工时候的情景，彰显这道菜由历史赋予的文化内涵。

马来西亚美食节网罗近九十款经典马来西亚美食，由专业厨师团队即席烹饪呈现地道马来西亚风味。除此之外每个餐段均有三款经典美食现场派送，两款特色饮品可供美食家选择，分别是清爽的橘子冰沙和马来西亚特色奶茶。