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无骨鸭掌制作教程(超经典的超好吃的无骨鸭掌)

发布时间:2024-10-23阅读(15)

导读ByNUO麻麻-青青用料无骨鸭掌350克姜2片料酒一勺蒜2瓣酱汁:生抽1勺老抽半勺蚝油1勺白糖适量清水6勺做法步骤1、鸭掌用盐水多洗两遍,放生姜料酒焯滚洗净....

By NUO麻麻-青青

用料

  • 无骨鸭掌 350克
  • 姜 2片
  • 料酒 一勺
  • 蒜 2瓣
  • 酱汁:
  • 生抽 1勺
  • 老抽 半勺
  • 蚝油 1勺
  • 白糖 适量
  • 清水 6勺

做法步骤

1、鸭掌用盐水多洗两遍,放生姜料酒焯滚洗净,倒高压锅压,响两分钟关火冲自来水打开,鸭掌冲凉备用

2、酱汁:生抽、老抽、蚝油、白糖、清水调好备用。准备一小块火锅底料

3、一勺油爆香蒜,下火锅底料

4、下鸭掌炒片刻加入酱汁

5、如图,中火烧,烧到收汁,撒适量的鸡精翻拌均匀即可出锅

6、完成?

7、成品

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