导读，下面我们就来聊聊关于教大家一种奶油蛋糕做法?接下来我们就一起去了解一下吧!教大家一种奶油蛋糕做法准备两个干净的盆，把蛋黄和蛋清分离。蛋黄部分，五个蛋黄里加....

，下面我们就来聊聊关于教大家一种奶油蛋糕做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

教大家一种奶油蛋糕做法

准备两个干净的盆，把蛋黄和蛋清分离。蛋黄部分，五个蛋黄里加60ml牛奶搅拌均匀。加入40ml油搅拌均匀搅拌好后分次筛入100g面粉搅拌均匀，无颗粒，切勿搅拌过度以免面糊起筋。蛋清部分，90g糖分3次加入蛋清打发。使用电动打蛋器打到粗泡状态加入第一次糖打到细细纹路加入第二次糖打到蛋白在湿性发泡状态加入第三次糖检验蛋白是否打好，插个筷子也不会倒下，证明蛋白就打发成了。如果没有打发到干性状态做出来的蛋糕容易凹陷。把准备好的蛋白和蛋清混合，蛋白分3次加入到蛋黄糊里，搅拌时不要打圈搅拌把混合好的蛋糕糊提高倒入。这用做法可以用烤箱也可以用电饭锅，都很容易成功。倒入完毕，水平提起模具摔振在桌上几次或者拿筷子在蛋糕糊中左右滑动，把蛋糕糊中的大气泡振出。200g淡奶油加20g糖打发。打发后做成你喜欢的样子。一个生日蛋糕就做成功了,