导读8月12日，湾区之源淼城当鱻——“乐厨小当家大手拉小手”活动在三水新动力广场举行。现场播放美食宣传片《淼城鱻宴》，向市民展示了十道三水特色美食，淼城鱻宴菜单....

8月12日，湾区之源 淼城当鱻——“乐厨小当家 大手拉小手”活动在三水新动力广场举行。

现场播放美食宣传片《淼城鱻宴》，向市民展示了十道三水特色美食，淼城鱻宴菜单包括清蒸嘉鱼、和顺功夫鱼球、古法酱油蒸挞沙、西南特色手抓牛蹄、豉汁盘龙北江河蟮、铜盘蒸大黄沙蚬、无双太极河虾、健力宝柠味猪手、西江鸡煲毛蟹、昆都叠翠。

活动现场，粤菜师傅带领青少年群体去接触、爱上淼城美食，带动“后浪”积极创新、推广粤菜，让粤菜品牌在三水打响打亮，同时培养青少年的动手能力，传承三水美食，让不同年龄群体都共同关注三水美食，擦亮三水特色美食品牌。

据悉，活动分初赛和决赛两个阶段，当天先进行初赛阶段，由学校、社区推荐、甄选的15名优秀选手参与角逐，考验选手的摆盘技能。在淼城鱻宴中有一道菜式，叫昆都叠翠，是用三水本地特色食材紫薯，南瓜，淮山，无花果等组合成健康新鲜的蔬果拼盘。摆盘上设有特色造型，用美食的形式向大家展示昆都山。当天就是通过这道——昆都叠翠，让各位参赛选手摆出自己心中的“昆都山”，以此达到美食、美景相互传递能量的效果。

经过激烈角逐，10位选手成功晋级，西南街道宣文旅办主任梁铭文为10位选手颁发晋级门票，决赛将于下周进行。

10位选手成功晋级，决赛在下周进行。通讯员供图

“三江汇流、湾区之源”，三水是珠三角水质最优良、水体最丰富的地区。而西南汇聚西、北、绥三江之灵气，丰富的水系孕育出丰富的特色食材和美食，形成了独特的饮食文化。现在正值吃河鲜的好时节，西南味道散发着“新鲜”的魅力，让人心驰神往。

西南街道以“西南美食 ”为主线，推动“湾区之源 淼城当鱻”项目，以多种形式宣传西南街道美食。活动得到广大市民群众的积极参与，挖掘出一批群众喜爱、极具西南文化底蕴的特色菜品，融合成为一席特有西南风味的“鱻宴”。

【南方日报记者】魏英

【通讯员】吴昱萱

【作者】 魏英

【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端