导读谷饲牛肉和草饲牛肉是有区别的1、先可以从肉品的表面脂肪的颜色来判断哪个是谷饲牛肉，哪个是草饲牛肉，接下来我们就来聊聊关于草饲牛肉和谷饲牛肉颜色区别?以下内容....

谷饲牛肉和草饲牛肉是有区别的1、先可以从肉品的表面脂肪的颜色来判断哪个是谷饲牛肉，哪个是草饲牛肉，接下来我们就来聊聊关于草饲牛肉和谷饲牛肉颜色区别?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

草饲牛肉和谷饲牛肉颜色区别

谷饲牛肉和草饲牛肉是有区别的。

1、先可以从肉品的表面脂肪的颜色来判断哪个是谷饲牛肉，哪个是草饲牛肉。

草饲喂养的牛肉，脂肪颜色是淡黄色或者是深黄色。颜色越重，意味着牛龄越长，吃起来会有嚼劲！现在目前市场上重要以南美乌拉圭、巴西和阿根廷进口草饲牛肉为主。

谷饲喂养的牛肉，脂肪颜色是奶白色，并且，脂肪熔点很低，在买牛肉时，可以用指甲抠一小块黄豆大小的脂肪，在两指之间揉搓，会很快融化，并不会留下任何的肉渣。

2、草饲牛肉，吃起来会有青草的香气，但是，由于草饲喂养的牛，日常活动量大，所以吃起来有嚼劲。西方人平时以牛肉为主食，吃草饲牛肉偏多。原因是草饲牛肉在价格上比谷饲牛肉要便宜很多。同时，西方人吃牛肉喜欢有一定纤维，有嚼劲的牛肉。

谷饲牛肉，吃起来会有淡淡的奶香味，由于谷饲喂养的牛，最低谷物育肥期从60天，80天，100天，120天，150天，180天，200天不等，还有更多天数的谷饲育肥期！所以价格也不一样，谷饲牛肉，因为谷物饲养，会有脂肪沉淀，因此，肉质比草饲牛肉细嫩。比较适合亚洲人的口味。