导读?牛肉500克、芹菜100克?牛肉切好加调味，（逆纹理切??这也很重要??）?蚝油?胡椒粉?少许蛋清?淀粉（薄薄一层）姜丝不喜欢可以不放！抓拌均匀就好！?最....

?牛肉500克、芹菜100克?牛肉切好加调味，（逆纹理切??这也很重要??）

?蚝油?胡椒粉?少许蛋清?淀粉（薄薄一层）姜丝不喜欢可以不放！抓拌均匀就好！?最后一步也是种重要的一步??封油??（少许花生油），再次抓拌均匀，目的是锁住牛肉的水份，腌制半个小时入味！?做法步骤：热锅热油，牛肉下锅快速滑散，炒的时间越短，牛肉越嫩，炒至八九分熟盛出！?锅底留油，倒入蒜末小米辣爆香，接着倒入青菜和牛肉，翻炒均匀后入调味，加少许盐，?鸡精?辣椒面?一勺生抽，开大火翻炒七八下即可！

宝宝辅食｜山药虾滑蒸蛋，鲜嫩好吃~

食材：??鲜虾??山药??胡萝卜??鸡蛋

做法?：?山药、胡萝卜、虾泥放入碗里，加入少许玉米淀粉，搅拌均匀，团成圆子放入蒸碗中?鸡蛋加入50毫升温水，搅拌均匀过滤一遍，倒入蒸碗里?盖上保鲜膜，扎几个小孔，上锅蒸20分钟，出锅淋点酱油(一岁内不加酱油)