导读凉拌油豆皮不仅营养美味，而且口感酸辣过瘾，既开胃又爽口，特别适合夏季食用！By爱烹饪的FAN用料油豆皮（干）150克小米辣10克蒜末10克香葱末10克香醋1....

凉拌油豆皮不仅营养美味，而且口感酸辣过瘾，既开胃又爽口，特别适合夏季食用！

By 爱烹饪的FAN

用料

• 油豆皮（干） 150克
• 小米辣 10克
• 蒜末 10克
• 香葱末 10克
• 香醋 10克
• 生抽 25克
• 陈醋 10克
• 香油 10克
• 白糖 20克
• 盐 3克

做法步骤

1、将油豆皮在清水中浸泡至变软。将泡发好的油豆皮对折，切成条状

2、将油豆皮放入沸水中焯水1分钟左右捞出放凉备用

3、在碗中放入生抽、陈醋、香醋、香油、白糖和盐

4、继续放入小米辣、葱末和蒜末，充分搅拌均匀

5、将放凉的油豆皮放入碗中，倒入调制好的料汁，充分翻拌均匀即可

6、这样一道超级美味的凉拌油豆皮就做好了

小贴士

油豆皮要提前在清水中浸泡至变软后才可以进行后续步骤的操作，否则切豆皮的时候容易破损，而且整张的油豆皮也不方便焯水

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