导读很多吃货想吃也懒得动弹，那么今天就告诉大家一些用最简单的方法就能做的特别好吃的东西。1.白斩鸡响当当，红透半边天的经典硬菜。直身不锈钢汤桶，水倒八成满，水里....

很多吃货想吃也懒得动弹，那么今天就告诉大家一些用最简单的方法就能做的特别好吃的东西。

1. 白斩鸡

响当当，红透半边天的经典硬菜。

直身不锈钢汤桶，水倒八成满，水里只放葱姜蒜，烧至将开未开时改文火，入一勺料酒，整鸡入锅后加盖改小火，三十分钟起锅入冰水（不然皮不脆）。

等候起锅时可备蘸料：沙姜切末、酱油拌糖（糖少量）、烧热花生油；将沙姜末拌于酱油内，再将热花生油倒入酱料中。瞬间香气四溢。

鸡起锅后备好熟砧将鸡斩件，装盘，蘸酱吃，不要太美~

2. 凉白肉

整块五花肉煮熟，煮的时候加葱姜、少许花椒和料酒去腥，放凉后切薄片，配一碟蘸水料（可干料也可湿料，根据个人喜好来），一道菜就做好了。

蘸料也很简单，最最省事儿的配法就是”醋 酱油 辣椒油“，加点醋可以解肉的油腻。复杂一点可以再加葱姜蒜末，泼热油进去。干料就直接“辣椒粉 盐 白胡椒粉 花椒粉 鸡精”。同理：鸡汤里的鸡肉吃起来寡淡无味，也可以用这个方法来吃。

3. 水煮菜

云南很多小餐馆里都可以点一份蔬菜汤，配上蘸水料，蘸料一般都会有辣椒粉在里面，舀一勺汤进蘸水碗里调匀，就可以蘸汤里的蔬菜吃了。

我家一般常做的就是苦菜汤、白菜汤、莲花白（包菜）汤。煮汤加一点猪油或者鸡油进去，加一点点鸡精，盐都不用加，汤里还有蔬菜的清甜味。其他还可以清水煮瓜、煮白萝卜，煮土豆等等，只需要一碟蘸水，瞬间就感觉好吃多了！

4. 东北蘸酱菜

东北人用蘸酱吃一切！蘸酱菜，除了食材是否新鲜之外，最重要的一定是酱好不好吃。最正宗的一定是东北大酱！但我相信这玩意除了东北也没地方有卖。

就用 鸡蛋、葱花、青椒、炒豆瓣酱凑合凑合。买上点小葱、香菜、豆皮、黄瓜，再来棵水嫩的大白菜，煎几片五花肉，再蒸上一锅软硬适中的大白米饭，就是一顿美味的菜包饭啊...百吃不厌。

再来教你们做一种简单美味、吃了上瘾、美容养颜、便宜实惠，尤其是感冒时吃了特别爽的菜：芥末木耳西兰花~

把木耳用水发好，用开水焯一下，用水冲凉。西兰花掰开洗干净，用开水焯一下，用水冲凉。

上面说了，这种菜一定要看蘸料好不好吃。芥末蘸汁调法：取凉拌醋，海鲜酱油（或是一品鲜）调成汁，少放一点白糖（有条件用浓缩橙汁最好），芥末不要用芥末油，用日式青芥辣，那种包装类似牙膏一样的，一般大连产的较好，然后对准蘸料碗，往死里挤，搅拌均匀，就好了。简单吧。

5. 清水煮菜

当然蔬菜肯定是最好吃的，加一点点盐和蚝油即可。番茄剥皮切块后慢煮，放很少的水，熬出来的汤汁很美味。买包火锅底料，随便什么菜都能下了吃。

还有一个独家发明，就是火锅底料拌土豆泥~先把土豆剥皮切块煮到软，再用开水化一小块底料，把土豆块放进去用勺子捣烂。咖喱土豆泥可以如法炮制。清水煮东西虽然口味清淡，但只要耐心品尝各种食物的原味，就会觉得每样都很好吃。如果只是懒得做菜，就要去搜索各类现成的调料。我还试过用毛哥老鸭汤的底料煮芋头，酸汤芋头也很好吃。

6. 秋葵

没吃过的不要以为是辣椒哦。由于很多同志没有吃过，所以先安利一下这个东东。用开水烫一下就熟了。味道很清爽，外面脆脆的，里面的白色籽很嫩滑，本身味道比较清淡，所以调汁淋下去。其实也可以蘸汁，也可以任何都不加直接吃，或者炒，反正做法很多种多样啦，搜一下菜谱就很多了。对了这个和鸡蛋炒在一起，也很好吃的...吃过你就知道，真的好吃。做法不同也会影响口感的变化。

7. 白煮虾。

方法：直接扔锅里，冷水下锅，（倒入少量水，真的是少量的水哇），因为煮的过程中虾里面的水分也会出来的。升级版：放入姜丝一起煮，祛寒（对虾、基围虾、balabala~不管什么虾都可以）

8. 白煮青蟹

这个白煮的味道嘛，还可以，不过最好吃的，应该是青蟹蒸蛋以及青蟹土豆汤，光给我汤，我就能吃两碗米饭，鲜死了…

方法：开水下锅，红了熟了就捞出，怎么吃这个不用我教了吧~

升级版：放入姜丝，哈哈哈所有的升级版就真的只要姜丝即可！就是这么的简单。